怎么做腐竹丝「腐竹丝怎么做好吃法大全」
张大春 2023年12月6日 01:04:12 大厨分享 14
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干腐竹丝怎么炒好吃
牛肉炒腐竹:备好牛里脊、大蒜、腐竹、葱、料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉和盐。将牛里脊切片,加料酒、老抽、白胡椒和干淀粉搅拌。腐竹浸泡后切段。
首先,将腐竹丝用清水浸泡10分钟,备用。然后,将豆腐切成丁状备用,青红椒洗净切成小块备用。接着,将葱姜蒜末放入锅中稍微煸炒一下,然后加入豆腐丁和腐竹丝翻炒至微黄。
炒家常腐竹的技巧 腐竹用温水泡发:热水泡发的腐竹会容易软烂,而冷水泡发的腐竹就很难泡开,炒的时候很难入味,因此,泡发腐竹要使用温水泡发是最好的。
干腐竹提前3-5小时用冷水泡软,图中是已经泡发好的状态。
干拌腐竹丝怎么做好吃
1、首先,将猪肉切成片状,加入葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀腌制20分钟以上。然后,将腐竹丝用清水浸泡5分钟,备用。
2、第一步腐竹丝是一大成袋的,我去1小把,就泡发了1股票大盘,再准备2个青椒,3个大鱼浆,4根辣椒干。豆腐丝清洗后,放进盆里,倒进冷水泡浸10min,除去腐竹丝里边的盐味,腐竹丝很容易就会泡软。
3、将黄瓜洗净,切去两头,再切成小块,放大碗内加盐拌匀,腌15分钟这样,轻轻挤去水分。用水将腐竹泡胀,(一般腐竹要泡到1个小时以上的)洗净,下开水锅中氽一下,再用凉水过凉,捞起挤干,然后再切成小段。
4、步骤1 某宝***上买的腐竹丝到货了,没想到有这么多。步骤2 取一把出来浸泡一下。然后冲洗几遍。步骤3 电烤炉。烧一锅水,把腐竹丝烫一下。步骤4 把烫好的腐竹丝捞出来。步骤5 准备开始凉拌,切一点点胡萝卜丝。
5、步骤:准备食材。腐竹用冷水泡发。泡发好的腐竹捞出来,改刀切成段,大蒜去皮切成蒜末,小葱清洗干净,切成葱花。锅中放入适量清水,大火将水煮至沸腾,然后将腐竹放入锅中焯烫两分钟左右。
6、凉拌腐竹的做法:腐竹丝倒入热水浸泡一会儿;泡好捞出挤去多余的水分备用。
腐竹丝怎么做好吃又简单
1、凉拌腐竹。材料:腐竹300g、芹菜1颗、胡萝卜1根、花生米100-150g、盐适量、花椒10粒、红色干辣椒3个、茶油3大匙。
2、准备青线椒3-4根,用清水洗净,去掉辣椒蒂,如果有不喜欢吃辣的,也可以换成甜椒搭配。把青线椒切成圈状,里面的辣椒籽不要,装盘备用。干腐竹剪成段,提前两个小时用冷水泡软,泡至无硬芯。
3、第一步腐竹丝是一大成袋的,我去1小把,就泡发了1股票大盘,再准备2个青椒,3个大鱼浆,4根辣椒干。豆腐丝清洗后,放进盆里,倒进冷水泡浸10min,除去腐竹丝里边的盐味,腐竹丝很容易就会泡软。
4、将腐竹弯成段,在水中浸泡3分钟,2将蒜和肉切好。加入适量油,加热加入肉翻炒。6肉这样炒的时候加入适量的盐。7把蒜梗放进锅里 8放入腐竹,出锅时放入蒜叶。腐竹需要泡很久才会变软。
5、步骤1 某宝***上买的腐竹丝到货了,没想到有这么多。步骤2 取一把出来浸泡一下。然后冲洗几遍。步骤3 电烤炉。烧一锅水,把腐竹丝烫一下。步骤4 把烫好的腐竹丝捞出来。步骤5 准备开始凉拌,切一点点胡萝卜丝。
6、首先把腐竹用清水浸泡一夜再洗净,切段。然后将腊肠、青、红椒分别切丝备用。随后炒锅热油,把腊肠煸香再捞起。锅内留底油,然后再把青、红椒稍煸一下。再加入腐竹段煸炒2-3分钟。
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