肉片怎么做「肉片怎么做好吃又嫩」
张大春 2023年12月17日 05:22:08 大厨分享 13
大家好呀!今天小编发现了肉片怎么做的有趣问题,来给大家解答一下,别忘了关注本站哦,现在我们开始阅读吧!
肉片汤怎么做好吃又嫩
1、放入炸好的肉片,放入加入一勺水淀粉,再次煮开。 加盐、胡椒粉调味,再加入菠菜和香菜末,最后淋入少许芝麻油,好吃的风味滑肉片汤就做好啦,超级美味。
2、牛肉片、嫩豆腐、豆苗。开水下豆腐煮2分钟,然后下牛肉片、豆苗煮约1分钟即可出锅了。 豆芽菌菇牛肉汤。 炒香葱姜,放入牛肉。1勺生抽、1勺料酒。炒香蒜末,放入豆芽1勺生抽翻炒。
3、把里脊肉切成片,里脊肉的组织比较嫩,做好的汤更加滑嫩。然后将两面均匀的裹上淀粉,用擀面杖使劲地敲打。敲得越大越薄,吃起来越嫩,把肉片打成半透明状,像这个样子就行了。把所有的肉片都敲打好,放入盘中备用。
4、山药肉片汤 猪肉切成薄片,加入一勺辅食油,半勺酱油,半勺老抽,适量辅食盐,一勺玉米淀粉,搅拌均匀腌制。锅中加入辅食油炒香葱花和生姜,加入山药翻炒一下,加入清水煮开,水开后加入肉片,加适量盐调味煮熟即可,加入豌豆莫,煮熟后盛出。
5、干黄花菜和干木耳提亲泡发,去掉根部和黄花菜里面较硬的一根丝,洗干净待用。里脊肉切成薄片,加入少许水淀粉、盐和油,抓匀后腌制10分钟,这样处理后的肉片口感比较嫩。
6、锅里煮点紫菜虾皮汤,水煮来后把肉泥平铺在锅铲上,用小刀从边缘刮下,全部煮至浮起变胖,滴点香油、酱油、醋,一点盐一点葱花就可以出锅了。 小贴士:肉片不要刮太大,会煮胖的。
肉片的做法有哪些
1、做法:将猪精肉洗净后切成5厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片。蒜苔择洗干净后,切成3厘米长的段,焯水备用。
2、凉拌牛肉片的做法: 准备食材: 牛肉300克,鸡蛋一个,香菜适量。 做法步骤: 牛肉切薄片,一个蛋清,一勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉,少许盐,抓拌均匀腌制半小时。
3、准备一口铁锅,锅中加入适量食用油,油温加热至5成热,然后把准备好的肉片将其一片片加入到热油中,并用中火进行油炸。等肉片炸至定型以后,我们要用筷子轻轻地进行翻动,防止肉片粘连。
4、材料准备:猪肉(或牛肉)500克 葱姜蒜适量 料酒、盐、胡椒粉适量 生抽、老抽、鸡精、糖适量 淀粉适量 食用油适量 步骤一:准备肉片 将猪肉切成薄片,厚度约为3-5毫米,宽度约为2-3厘米。
5、水煮肉片也是一个非常美味的菜肴,我平时做的水煮肉片也很简便,大家可以按照我的方法做一下。 首先猪肉切薄片,切好肉片放入佐料等待20分钟腌制入味,在等待的时候把配菜准备好。 然后热锅烧油,放入底料炒香加入温水。
6、水煮肉片的做法 1 将里脊肉切成薄片(冻过没完全化透的肉最好切);将切好的肉片放大的容器中加盐2克、料酒5克、酱油5克、蛋清一个、淀粉10克用手抓匀,腌制10分钟。
自己做水煮肉片吃起来太酸爽啦
、另起锅,倒入适量油,烧到9成热,将热油均匀的淋在辣椒蒜末上,一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成。
第一步我们首先将猪肉清理干净后切成片,能够切大一点的,那样吃着也会更加舒服,猪肉最好是采用里脊,里脊口味较为鲜嫩,。随后加食用盐、生抽酱油、米酒、鸡蛋清、木薯淀粉,随后拌匀就可以,大概腌渍半小时就可以。
水煮肉片的做法:准备一块猪里脊肉,用刀切成薄片,加上点食盐、生抽、料酒搅拌均匀,再加上一个鸡蛋清,再一次搅拌均匀,再加上适量的淀粉,再一次搅拌均匀,让肉片裹上一层淀粉糊,腌30分钟。
辅料:油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量、辣椒适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、韩式辣椒酱适量、酱油适量。水煮肉片的做法步骤:准备好食材。葱,蒜,料酒,洗净切碎待用。
肉片的做法(简单易学,口感极佳)
1、做法:将莴笋洗净,横刀切片焯烫,过凉后沥干;木耳泡发择洗干净后撕片;肉片洗净,加入水淀粉、盐上浆。锅烧热,倒植物油,用温油将肉片滑开,捞出待用。
2、水煮肉片的做法 1 将里脊肉切成薄片(冻过没完全化透的肉最好切);将切好的肉片放大的容器中加盐2克、料酒5克、酱油5克、蛋清一个、淀粉10克用手抓匀,腌制10分钟。
3、剁椒泥剁好后,再往案板上摔打几分钟,或者用擀杖捶打,这样可以使肉中筋络更丰富,使煮出来的肉片更Q弹筋道,比直接绞肉机绞出来的,口感要好太多了。
4、肉片的厚度和宽度要保持一致,这样炒出来的肉片才会更加美观。肉片腌制的时间不宜过长,否则会影响肉质口感。肉片煮沸后一定要转小火焖煮,这样肉质更加鲜嫩。
肉片怎么做好吃呢,需要注意什么呢?
我们准备500克猪里脊肉,切成均匀的薄片放入锅中,加入2克盐、1克胡椒粉和10克料酒去腥,然后加入少许水,将水完全放入肉片中。肉片吸水后,口感更嫩滑。打入一个蛋白,搅拌均匀。
首先,食材要选择上等的新鲜的肉类。其次,在刀工刀法上要过关,不要顺着瘦肉纹理切,而要选择垂直方向切肉片。再次要适当加一点芡粉或嫩肉粉,在炒肉片的时候,火要旺,油要足,各种佐料齐全。
想要达到好吃滑嫩,切牛肉要逆着纹路横切。尽可能切薄点,最好厚度是控制在2毫米。 要快速翻炒均匀,注意炒的时间不宜太长。 方法: 食材:牛肉300克、姜一块、酱油少许、料酒少许、盐少许、生粉少许、孜然粉少许。
腌制肉片:将肉片放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、生抽和淀粉,用手轻轻按摩肉片,让其充分吸收调料的味道。腌制15分钟左右。煮汤底:在锅中加入适量的油,将切好的蔬菜翻炒片刻,然后加入足够的水,大火将其烧开后转小火,煮30分钟左右。
小伙伴们,上文介绍肉片怎么做的内容,你了解清楚吗?希望对你有所帮助,任何问题可以给我留言,让我们下期再见吧。