茄子炖鲶鱼在哪能吃到比较正宗的
张大春 2023年12月20日 23:10:23 大厨分享 12
各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炖茄子鲶鱼怎么做的问题,于是小编就整理了几个相关介绍的解答,让我们一起看看吧,希望对你有帮助
鲶鱼炖茄子怎么做?
1、锅烧热,下油,开后放葱段,大蒜瓣(拍)姜片 ,炒成香气放生抽,豆瓣酱,花椒面,白砂糖。爆锅后放水,放四季豆,石斑鱼。(水流量以未过四季豆为好)。大火烧开,转文火炖40分钟大火收汁,放鸡精起锅摆盘。
2、鲶鱼洗净去内脏。如下图所示。茄子洗净去把儿。如下图所示。切葱姜,干辣椒。如下图所示。葱姜红辣椒爆锅,水烧开放鱼。如下图所示。加十三香。如下图所示。茄子撕成条放进去。加盐。
3、首先先处理干净好所有的食材,食材尽量挑选新鲜的。锅热放油,油温三成热时,把八角、花椒粒、香叶、葱、姜和蒜放进去,炝锅。然后把农家大酱放进去锅里,煮出香味。
鲶鱼炖茄子怎么做
锅烧热,下油,开后放葱段,大蒜瓣(拍)姜片 ,炒成香气放生抽,豆瓣酱,花椒面,白砂糖。爆锅后放水,放四季豆,石斑鱼。(水流量以未过四季豆为好)。大火烧开,转文火炖40分钟大火收汁,放鸡精起锅摆盘。
鲶鱼洗净去内脏。如下图所示。茄子洗净去把儿。如下图所示。切葱姜,干辣椒。如下图所示。葱姜红辣椒爆锅,水烧开放鱼。如下图所示。加十三香。如下图所示。茄子撕成条放进去。加盐。
主料:鲶鱼一条、豆腐一块、茄子 半斤。辅料:葱两棵、蒜一头一块、姜一块、干辣椒五个、花椒20粒、八角一个、啤酒一罐、盐两茶匙、生抽一汤匙、老抽三分之一汤匙、五香粉一茶匙、鸡精三分之一茶匙。
鲶鱼炖茄子的家常做法
1、主料:鲶鱼一条、豆腐一块、茄子 半斤。辅料:葱两棵、蒜一头一块、姜一块、干辣椒五个、花椒20粒、八角一个、啤酒一罐、盐两茶匙、生抽一汤匙、老抽三分之一汤匙、五香粉一茶匙、鸡精三分之一茶匙。
2、锅烧热,下油,开后放葱段,大蒜瓣(拍)姜片 ,炒成香气放生抽,豆瓣酱,花椒面,白砂糖。爆锅后放水,放四季豆,石斑鱼。(水流量以未过四季豆为好)。大火烧开,转文火炖40分钟大火收汁,放鸡精起锅摆盘。
3、具体做法如下:用料:鲶鱼、农家大酱、长茄子、干红椒段、八角、香叶、花椒粒、料酒、耗油、香菜、葱段、姜片、蒜(各适量)首先先处理干净好所有的食材,食材尽量挑选新鲜的。
鲶鱼炖茄子的做法
1、主料:鲶鱼一条、豆腐一块、茄子 半斤。辅料:葱两棵、蒜一头一块、姜一块、干辣椒五个、花椒20粒、八角一个、啤酒一罐、盐两茶匙、生抽一汤匙、老抽三分之一汤匙、五香粉一茶匙、鸡精三分之一茶匙。
2、锅烧热,下油,开后放葱段,大蒜瓣(拍)姜片 ,炒成香气放生抽,豆瓣酱,花椒面,白砂糖。爆锅后放水,放四季豆,石斑鱼。(水流量以未过四季豆为好)。大火烧开,转文火炖40分钟大火收汁,放鸡精起锅摆盘。
3、锅烧热,下油,开后放葱段,蒜瓣(拍)姜丝,炒出香味放酱油,黄豆酱,花椒粉,白糖。爆锅后加水,放茄子,鲶鱼。(水量以没过茄子为好)。大火烧开,转小火炖40分钟大火收汁,放味精出锅装盘。
4、鲶鱼炖茄子的家常做法如下:用料:鲶鱼2条、葱3根、姜5片、花椒一小把、蒜10多瓣、昂刺鱼6条、泥鳅4条、豆瓣酱1勺、料酒1勺、白糖5克、盐10克、生抽1勺、茄子3个。
鲶鱼炖茄子怎么做好吃
1、锅烧热,下油,开后放葱段,大蒜瓣(拍)姜片 ,炒成香气放生抽,豆瓣酱,花椒面,白砂糖。爆锅后放水,放四季豆,石斑鱼。(水流量以未过四季豆为好)。大火烧开,转文火炖40分钟大火收汁,放鸡精起锅摆盘。
2、主料:鲶鱼一条、豆腐一块、茄子 半斤。辅料:葱两棵、蒜一头一块、姜一块、干辣椒五个、花椒20粒、八角一个、啤酒一罐、盐两茶匙、生抽一汤匙、老抽三分之一汤匙、五香粉一茶匙、鸡精三分之一茶匙。
3、准备工作,鱼洗净,葱姜蒜准备完毕,剁辣椒少许。大火锅烧热,豆瓣酱下锅翻炒,葱姜蒜辣椒下锅,炒出香味。下鲶鱼,稍微煎一下,加入一罐啤酒。煮大约十五分钟,加入撕好的茄子。
4、鲶鱼洗净去内脏。如下图所示。茄子洗净去把儿。如下图所示。切葱姜,干辣椒。如下图所示。葱姜红辣椒爆锅,水烧开放鱼。如下图所示。加十三香。如下图所示。茄子撕成条放进去。加盐。
5、首先先处理干净好所有的食材,食材尽量挑选新鲜的。锅热放油,油温三成热时,把八角、花椒粒、香叶、葱、姜和蒜放进去,炝锅。然后把农家大酱放进去锅里,煮出香味。
6、操作 锅烧热,下油,开后放葱段,蒜瓣(拍)姜丝,炒出香味放酱油,黄豆酱,花椒粉,白糖。爆锅后加水,放茄子,鲶鱼。(水量以没过茄子为好)。大火烧开,转小火炖40分钟大火收汁,放味精出锅装盘。
鲶鱼炖茄子做法
1、鲶鱼炖茄子的家常做法如下:用料:鲶鱼2条、葱3根、姜5片、花椒一小把、蒜10多瓣、昂刺鱼6条、泥鳅4条、豆瓣酱1勺、料酒1勺、白糖5克、盐10克、生抽1勺、茄子3个。
2、把鲶鱼放在茄子上,加上锅盖,用中小火慢炖,炖至汤汁浓稠。出锅装盘,撒上香菜末,把剩余的汤汁,浇在鱼身上面即可。
3、主料:鲶鱼一条、豆腐一块、茄子 半斤。辅料:葱两棵、蒜一头一块、姜一块、干辣椒五个、花椒20粒、八角一个、啤酒一罐、盐两茶匙、生抽一汤匙、老抽三分之一汤匙、五香粉一茶匙、鸡精三分之一茶匙。
4、鲶鱼洗净去内脏。如下图所示。茄子洗净去把儿。如下图所示。切葱姜,干辣椒。如下图所示。葱姜红辣椒爆锅,水烧开放鱼。如下图所示。加十三香。如下图所示。茄子撕成条放进去。加盐。
5、(4)、勺内放汤、鲇鱼、小肉、茄条、葱丝、姜片,煮沸撇沫,放盐、米酒用文火炖20分钟上下,捡出五花肉,倒进碗内。(5)、碗内放醋、鸡精、白胡椒粉,点芝麻油,撒上香莱即好。
小伙伴们,上文介绍炖茄子鲶鱼怎么做的内容,你了解清楚吗?希望对你有所帮助,任何问题可以给我留言,让我们下期再见吧。