怎么做草莓酱怎么做
张大春 2023年11月13日 16:44:23 大厨分享 11
朋友们,你们知道怎么做草莓酱怎么做这个问题吗?如果不了解该问题的话,小编将详细为你解答,希望对你有所帮助!
草莓酱怎么做
草莓洗净沥干,去蒂。小草莓放入搅拌杯中打碎成浓浆。随即倒入锅中放入冰糖大火烧开,冰糖依据个人口味添加,喜甜多加,喜酸少加。最后,小火熬制,边熬边搅拌,熬成糊后,就成草莓酱了。
草莓酱工艺流程:原料选择→清洗→加热浓缩→装罐→密封→杀菌→冷却→成品 草莓酱操作要点 原料选择。选择新鲜、无霉烂、无病虫害、成熟适度的草莓,约八成熟(果皮红色占果皮面积的70%以上),组织硬,耐煮。
做法:将草莓洗净去蒂切成小碎块。将2分之1量杯的大米淘洗干净,加入八量杯清水。大火将米煮开转小火煮粥。加入冰糖与米同煮。五十分钟左右粥变粘稠后把草莓碎加入粥里,大火煮个开关火即可。
草莓放入盐水中浸泡后,冲洗干净。倒入白糖。将白糖与草莓拌匀,覆盖保鲜膜,进入冰箱腌渍一夜。这是腌好的草莓,腌出好多水。将腌好的草莓全部倒入无水无油的锅里。中小火,耐心炒。
草莓酱 草莓用盐水泡15-20分钟,再冲洗干净。切草莓。把头切掉,身子对半切,遇到超大的切成4块。100g糖(白糖/冰糖)。放糖然后搅拌,搅拌到有点果胶出来,再静置30分钟即可。
将草莓清洗干净,用盐水浸泡20分钟。草莓去蒂,切成小块。加入白砂糖。用手将草莓稍微捏碎,让糖和草莓充分混合,静置半小时,让果胶析出。
自制草莓酱的做法
首先,把新鲜的草莓洗干净,然后沥干水分,小刀去蒂并切成小块。将处理好的草莓放入200克白砂糖搅拌均匀,静置2小时以上可出果胶。先把2个柠檬榨汁备用,腌制好的草莓放入锅中,然后加入200克冰糖大火煮开。
将装草莓果酱的玻璃瓶放进煮开的水中消毒5分钟取出,晾干水份备用。将草莓装在盘中用淡盐水浸泡15分钟,再用流动的水漂洗3-5次再沥干。将草莓蒂切掉,再用流动的清水漂洗一次并沥干。
草莓用水浸泡15分钟,之后清洗干净。去掉草莓蒂,用厨房纸巾吸干水分。将草莓头切掉一部分,剩下的切成小块。将一个柠檬榨汁,大约50g。接着来腌制草莓。找一个大碗,先在底层铺一层草莓。
自制草莓酱的做法 草莓洗净去蒂。草莓切丁,喜欢果肉颗粒感的切大块,因为煮的过程会软烂。切大块的可以吃到草莓果肉。加入白糖混合均匀。待半个小时,草莓出汁。
草莓酱的做法详细步骤
1、制作草莓酱的步骤如下:将新鲜草莓彻底清洗干净,去掉蒂部和坏掉的部分。将干净的草莓切成小块,放入锅中加入砂糖和柠檬汁。将锅放在炉子上,使用中火煮沸。搅拌草莓并不断地搅拌,直至将其煮烂和变得柔软。
2、将草莓洗干净,控干生水,放入一容器;加白糖,糖的多少根据自己的口味掌握;用一干净重物压在草莓上,让其自然压出草莓中的果汁;将草莓及汁放入干净锅,上火煮。此时用大火,当食品开锅后,改用小火。
3、草莓酱工艺流程:原料选择→清洗→加热浓缩→装罐→密封→杀菌→冷却→成品 草莓酱操作要点 原料选择。选择新鲜、无霉烂、无病虫害、成熟适度的草莓,约八成熟(果皮红色占果皮面积的70%以上),组织硬,耐煮。
4、首先,把新鲜的草莓洗干净,然后沥干水分,小刀去蒂并切成小块。将处理好的草莓放入200克白砂糖搅拌均匀,静置2小时以上可出果胶。先把2个柠檬榨汁备用,腌制好的草莓放入锅中,然后加入200克冰糖大火煮开。
5、方法一:草莓酱原料:草莓200克,砂糖60克(砂糖量控制在草莓的三分之一左右),柠檬汁2大匙。做法清洗草莓,去蒂,注意不可将草莓弄碎。撒砂糖的一半于草莓上,放置一段时间。
6、草莓酱做法如下:用料:草莓1200克、细砂糖120克、柠檬1个量。草莓洗干净以后沥干水分,切掉绿色尾蒂,切成块后将细砂糖撒一层,室温腌制一夜(气温高可冷藏)。用料理棒打碎一些。
以上内容就是解答有关怎么做草莓酱怎么做的详细内容了,我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑,有任何问题欢迎留言反馈,谢谢阅读。