面要怎么蒸「面怎么蒸才不会焦」
张大春 2023年11月14日 15:18:15 大厨分享 11
各位朋友,大家好!小编整理了有关面要怎么蒸的解答,顺便拓展几个相关知识点,希望能解决你的问题,我们现在开始阅读吧!
如何蒸面食?
第配方:面粉(中筋面粉就 可以)500克,水300克左右(面粉的干湿度不一样,吸水性有些差别),酵母5克(天冷可以多一些放7克左右),白糖(可以不加)5到10克。
技巧一:蒸面条当然最重要的关键在于面条,蒸面用到的面条尽量用手擀面,并且要擀得细一点,因为细一点更容易入味。
面条选用市场上的湿面条,千万不要用挂面。笼屉铺上笼布,放入面条不要压实,要蓬松一些,锅内放水,大火烧开放入面条蒸10分钟。豆角、蒜苔、五花肉、豆芽洗净。豆角,蒜苔切段,五花肉切薄片。
首先看一下我们所需要的食材:细面条,猪肉,黄豆芽,豆角,葱姜。锅中添入清水,放上篦子,摊上蒸笼布。我们把面条放入盆中,加入一点熟油,然后把面条拌匀,这样可以防止面条蒸的时候粘连。把面条拌匀以后。
方法如下:(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。
面条怎么蒸
锅里放上蒸笼把面条铺在蒸笼上面,一定要把面条铺均匀,最好在面条上在洒上少许的食用油,盖上锅盖,然后用中火蒸10分钟左右。
先把面条蒸上,因为这个用时间比较长。细面条七百克,蒸锅加水,放蒸蓖,放上蒸布,最后把面条均匀的摊到上面。蒸三十分钟到四十分钟。番茄三个,鸡蛋三个,葱几棵,蒜几瓣。
细面条用胡麻油约25克拌均匀,然后再蒸,面条就筋道不粘连。开水上笼蒸20分钟。蒸好立即都散,面条也就不成团。豇豆角切寸段。用猪前腿的雪花肉,肥的瘦的分开切片,也可以用五花肉。
蒸面的做法
主料:豆角600g,猪肉500g,面条600g。辅料:油适量,盐适量,姜15g,八角2个,老抽20ml,大葱半根。准备所需的食材:豆角、猪肉、面条,调料:葱、姜、八角。面条放入蒸锅中,蒸15分钟,蒸面条的同时准备菜。
蒸面条是一道非常简单易学的家常菜,口感细腻,营养丰富,适合各个年龄层的人食用。下面就来介绍一下蒸面条的家常做法。
备好食材,切好洗干净。肉加生抽,老抽,蚝油,盐,姜葱,料酒进行腌制,更入味。热锅放油,油热,加花椒和八角,葱和红辣椒爆香,加入肉片翻炒。
先把面条蒸上,因为这个用时间比较长。细面条七百克,蒸锅加水,放蒸蓖,放上蒸布,最后把面条均匀的摊到上面。蒸三十分钟到四十分钟。番茄三个,鸡蛋三个,葱几棵,蒜几瓣。
蒸面条的家常做法如下:食材:面粉500克、猪五花肉200克、土豆200克、豆角300克、葱、姜、蒜、盐3克、味极鲜酱油3毫升、大料粉2克。把面粉放盆里,加温水和成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧面20分种。
那么,蒸面条的做法步骤是什么呢?食材 五花肉100~150g、、青椒(或白菜、黄豆芽、长、短豆角、蒜苔、红薯梗等均可)适量、生姜、酱油、盐各适量。
各位小伙伴们,我刚刚为大家分享了有关面要怎么蒸的知识,希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决,欢迎随时提出哦!