卤鱼怎么做才好吃-卤鱼怎么做

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于卤鱼怎么做的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

怎样用青鱼做卤鱼

1、选用青鱼肚，洗净沥干水分。用高度白酒抹均匀。把醉卤倒入。差不多能淹没食材即可，冬天就放在阴凉处腌制24小时。之后捞起，挂在阴凉通风处吹干2至3天即可。准备小葱段和姜片。

2、青鱼剁块，加盐.味精.姜片.葱腌15分钟。锅内放油1斤烧至7成热，鱼块入油锅炸至金黄捞起，锅留底油，加姜葱蒜炒香，番茄酱，水一两，糖，醋，调好合适的口味，到入炸好的鱼块翻锅即可。

3、重要的是调料，用柠檬加啤酒 和重姜蒜，制作成一碗调料汁，把鱼放下去，浸泡个把小时，放到碟子里面，用微波炉烤熟。就很好吃了。

卤鱼的做法?

卤鱼的做法共有3步。卤鱼可以做卤墨鱼豆干、卤鲫鱼、卤鳕鱼。以下是卤墨鱼豆干具体操作步骤：操作/步骤 花椒放电饭煲 将花椒、八角、辣椒、干姜、放入电饭煲并加入适量清水，煮20分钟。

食材：带鱼、香糟卤。带鱼洗净切段，并在带鱼上每隔1厘米切直刀。葱姜切丝。切好的葱姜丝放入带鱼段中，加入花椒、花雕酒。加入调料后抓匀，盖上保鲜膜腌渍2个小时。

主料：草鱼2斤；辅料：生姜少许、蒜少许、酱油一小勺、生抽一勺、老干妈辣椒酱一勺。买回来的草鱼切块后洗干净，放两勺盐腌渍，放置12个小时以上。12个小时后想吃多少拿多少出来，用清水把盐洗干净，沥干。

需要食材：鲤鱼、大葱、食盐、生姜、辣椒、酱油、生抽、料酒、豆瓣酱、冰糖、桂皮、八角、食盐、食用油。

将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。

卤鱼的做法

1、食材：带鱼、香糟卤。带鱼洗净切段，并在带鱼上每隔1厘米切直刀。葱姜切丝。切好的葱姜丝放入带鱼段中，加入花椒、花雕酒。加入调料后抓匀，盖上保鲜膜腌渍2个小时。

2、卤鱼做法如下：首先，准备材料。一条鱼（任何你喜欢的鱼类，如鲈鱼、鲤鱼等）、卤料（八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等）、生姜、大蒜、青蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等。接下来，处理鱼。

3、买回来的青鱼切块后洗干净，放两勺盐腌渍，放置12个小时以上。12个小时后想吃多少拿多少出来，用清水把盐洗干净，沥干。准备好生姜蒜切碎，油热后加入生姜蒜爆香。然后加入洗干净的鱼，煎炒一会。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关卤鱼怎么做的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！