怎么卤驴肉_卤驴肉正宗的做法
张大春 2023年11月9日 21:32:26 大厨分享 19
接下来,给各位带来的是怎么卤驴肉的相关解答,其中也会对卤驴肉正宗的做法进行详细解释,假如帮助到您,别忘了关注本站哦!
卤驴肉如何做,卤驴肉怎么做好吃窍门
1、想让卤好的驴肉好吃,还可以在驴肉入锅关用清水浸泡几个小时,也可以在煮驴肉的汤汁中加入适量的桔皮和山楂,这样能让卤出的驴肉口感更加软烂。
2、将驴肉洗净,切成2-3厘米见方的块。生姜切片,大葱切段备用。将切好的驴肉块放入锅中,加入足够的水,煮开后捞出,用温水冲洗干净。
3、准备好驴肉。将驴肉切成适当大小的块,用开水焯水后捞出备用。 煮卤。将驴肉块放入卤汁中,大火烧开后转小火慢炖1-2小时,直到驴肉入味。 放凉。
4、食材:驴肉适量、花椒适量、八角3个、肉豆蔻2个、姜4小块、生抽适量、黄豆酱适量、绍兴黄酒适量、盐适量、白糖适量、香葱3根。把驴肉浸泡在水里12小时,把血水泡出.中间换几次水。
5、卤驴肉的做法 步骤1 驴肉洗净后,用水浸泡20分钟。步骤2 小茴香、白芷、香叶、桂皮和花椒备用。步骤3 葱段和姜片备用。步骤4 烧一锅水,放入姜、葱段和驴肉进行汆烫4-5分钟。步骤5 大料冲洗一下,倒入锅里炒干水份。
6、原料:驴肉、花椒、八角、肉豆蔻、姜、生抽、黄豆酱、绍兴黄酒、盐、白糖、香葱。配料:黄豆酱、白糖、盐、绍兴黄酒、生抽、八角、肉豆蔻要拍碎、花椒、姜要拍碎、香葱。把驴肉浸泡在水里12小时,把血水泡出。
卤驴肉的做法是什么?
准备材料:鲜嫩的驴肉1000克,适量的老抽和生抽,花椒辣椒、八角、香叶、桂皮、草果等香料都适量。大葱料酒、食用盐、冰糖、葱姜、各适量准备一些。把准备好的驴肉洗净以后,再冷水入锅,焯透以后取出去掉浮沫。
材料:驴肉 500克生姜 3片,切片大葱 1根,切段料酒 1汤匙老抽 2汤匙生抽 3汤匙白糖 1茶匙盐 适量鸡精 适量五香粉 适量水 适量香料包(八角、花椒、香叶、桂皮、丁香)步骤:将驴肉洗净,切成2-3厘米见方的块。
将驴肉切成适当大小的块,用开水焯水后捞出备用。 煮卤。将驴肉块放入卤汁中,大火烧开后转小火慢炖1-2小时,直到驴肉入味。 放凉。
卤煮驴肉怎么吃?
想让卤好的驴肉好吃,还可以在驴肉入锅关用清水浸泡几个小时,也可以在煮驴肉的汤汁中加入适量的桔皮和山楂,这样能让卤出的驴肉口感更加软烂。
煮驴肉好吃的做法如下:把驴肉洗净以后切成块状,放在凉水中浸泡五六个小时,中间换水两次,去除血水。在锅中放清水,把驴肉块冷水入锅,加热烧开后煮三分钟,取出用温水清洗干净,沥干水分。
食材:驴肉适量、花椒适量、八角3个、肉豆蔻2个、姜4小块、生抽适量、黄豆酱适量、绍兴黄酒适量、盐适量、白糖适量、香葱3根。把驴肉浸泡在水里12小时,把血水泡出.中间换几次水。
购买新鲜食材:选择新鲜的驴肉作为原料,避免选择质地不好或有异味的肉。食材处理:在制作卤驴肉之前,将驴肉切成均匀的小块,并用水浸泡几个小时,以去除过多的血水和腥味。
勤翻动着驴肉,别糊锅。若水快没时,及时加入一些开水,但决不能加凉水,否则在炖煮过程中也会增加难度;如果您买回来的驴肉肉质较老,那可以多炖煮一会,时间大概在5小时最佳。
香卤驴肉的做法步骤图,香卤驴肉怎么做好吃
准备材料:鲜嫩的驴肉1000克,适量的老抽和生抽,花椒辣椒、八角、香叶、桂皮、草果等香料都适量。大葱料酒、食用盐、冰糖、葱姜、各适量准备一些。把准备好的驴肉洗净以后,再冷水入锅,焯透以后取出去掉浮沫。
食材:驴肉适量、花椒适量、八角3个、肉豆蔻2个、姜4小块、生抽适量、黄豆酱适量、绍兴黄酒适量、盐适量、白糖适量、香葱3根。把驴肉浸泡在水里12小时,把血水泡出.中间换几次水。
准备好驴肉。将驴肉切成适当大小的块,用开水焯水后捞出备用。 煮卤。将驴肉块放入卤汁中,大火烧开后转小火慢炖1-2小时,直到驴肉入味。 放凉。
卤驴肉的做法 步骤1 驴肉洗净后,用水浸泡20分钟。步骤2 小茴香、白芷、香叶、桂皮和花椒备用。步骤3 葱段和姜片备用。步骤4 烧一锅水,放入姜、葱段和驴肉进行汆烫4-5分钟。步骤5 大料冲洗一下,倒入锅里炒干水份。
卤驴肉怎么做好吃吗
煮驴肉又嫩又香的做法:先将新鲜的驴肉侵泡十分钟,再反复清洗干净,切成块状备用。锅中加水,把葱段、姜片、蒜瓣、花椒、桂皮、大料、丁香、红辣椒、橘皮、陈皮、孜然、酱油、精盐、味精、放入锅里。
操作步骤如下:将卤驴肉洗净切成薄片,蒜子剁成蓉,葱洗净切成圈。蒜蓉、葱中加入辣椒油、盐后一起拌匀,做成味汁。再将味汁淋入驴肉,拌匀即可。准备:5分钟,烹饪:5分钟。
步骤:驴肉清洗干净,在滚水中焯透,捞出冲去浮沫(最好不要提前切片)。准备好砂锅,将所以配料丢进砂锅中,烧开之后放入驴肉,大火转小火2个小时。汤汁一般越熬越咸。里面的盐是边熬边尝酌量放的,第一次少放。
卤驴肉的做法 步骤1 驴肉洗净后,用水浸泡20分钟。步骤2 小茴香、白芷、香叶、桂皮和花椒备用。步骤3 葱段和姜片备用。步骤4 烧一锅水,放入姜、葱段和驴肉进行汆烫4-5分钟。步骤5 大料冲洗一下,倒入锅里炒干水份。
驴肉怎么做最好吃
1、包饺子先来和面,面粉和水放入盆里,和成软硬适中的面团,静置一会揉匀。驴肉水分油分含量都低,剁的时候不如猪肉好剁,先把驴肉切成片,剁成茸。
2、具体做法:驴肉用清水洗净,切成一寸见方的块,用叉子在肉上扎些眼,下开水锅煮透,捞出放凉水内泡一小时,使其出尽血沫,冬笋切秋叶片,花椒、大茴香洗净后用布包好。
3、一:卤驴肉的做法:用料:驴肉,八角花椒,香叶,桂皮,草果,辣椒,老抽和生抽,料酒,姜蒜葱,盐 步骤:驴肉清洗干净,在滚水中焯透,捞出冲去浮沫(最好不要提前切片)。
4、把准备好的驴肉洗净以后,再冷水入锅,焯透以后取出去掉浮沫。把准备好的所有香料,用一个干净的纱布袋装好,放到汤锅中,加入适量清水,再放入冰糖和葱姜,然后加入生抽加热烧开。
5、煮驴肉好吃的做法如下:把驴肉洗净以后切成块状,放在凉水中浸泡五六个小时,中间换水两次,去除血水。在锅中放清水,把驴肉块冷水入锅,加热烧开后煮三分钟,取出用温水清洗干净,沥干水分。
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