怎么蒸千子(萧县蒸千子做法视频)
张大春 2023年11月10日 10:08:18 美食做法 9
嗨,朋友们好!今天给各位分享的是关于怎么蒸千子的详细解答内容,本文将提供全面的知识点,希望能够帮到你!
肉千子的做法
1、千子好吃的做法如下:做千子需要准备材料:猪肉馅、香菜、干豆腐、蚝油、花椒粉、姜、葱、料酒、生抽、盐、鸡粉。肉馅中加入所有调料,搅拌均匀。干豆腐上抹上肉馅,卷起来。
2、猪肉馅剁成泥,加葱、姜末,清水搅匀,再加入精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒调味,即为千子馅。将2个鸡蛋磕入碗内,加精盐、水淀粉搅匀,下油锅摊出薄“蛋皮”;另1个鸡蛋加入面粉,调和成糊备用。
3、三分肥七分瘦的猪肉剁成肉泥,葱切末,姜切末。碗中放入肉馅儿、花椒粉、酱油、料酒、味精、葱姜末顺时针搅匀。在放入一个鸡蛋清,顺时针搅匀,这样搅的肉馅会更上劲儿。取一张干豆腐,平铺在案板上。
4、先把香菜洗干净, 放置一会儿晾干,然后切成末。准备好干豆腐皮。把淀粉调制成水淀粉,不要太稀了。先把馅的用料准备好,别遗落拉。
5、东北千子的做法步骤 1 猪夹心肉,将葱姜蒜、生抽、白糖、料酒、盐、鸡精、五香粉、油、鸡蛋液2个,干淀粉三小勺。放进去一同搅拌。
6、将肉馅用水澥开,搅上劲。加葱末、姜末、精盐、花椒面、料酒、味精等调料调好备用。豆腐皮切成手掌大小的长方块。将香菜梗用热水焯好,使之弯曲不打折。作为下一步包千层肉的绳结。
蒸千子的家常做法大全怎么做好吃视频
1、把葱姜末和适量清水加入肉馅中,朝同一方向搅打至上劲后再加入淀粉,打匀。加粉丝拌匀,再加精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒和花椒盐调味,搅匀后即成千子馅。
2、千子好吃的做法如下:做千子需要准备材料:猪肉馅、香菜、干豆腐、蚝油、花椒粉、姜、葱、料酒、生抽、盐、鸡粉。肉馅中加入所有调料,搅拌均匀。干豆腐上抹上肉馅,卷起来。
3、准备好千张清洗后冷水入锅焯水捞出沥干备用。
沛县大席大菜蒸千子的做法
1、、锅内加水,放入千子,蒸18分钟,关火后焖2分钟。1蒸好出锅,切段。1成品。
2、千子好吃的做法如下:做千子需要准备材料:猪肉馅、香菜、干豆腐、蚝油、花椒粉、姜、葱、料酒、生抽、盐、鸡粉。肉馅中加入所有调料,搅拌均匀。干豆腐上抹上肉馅,卷起来。
3、三分肥七分瘦的猪肉剁成肉泥,葱切末,姜切末。碗中放入肉馅儿、花椒粉、酱油、料酒、味精、葱姜末顺时针搅匀。在放入一个鸡蛋清,顺时针搅匀,这样搅的肉馅会更上劲儿。取一张干豆腐,平铺在案板上。
4、大火蒸1小时左右。等千子蒸到大约九成熟的时候打开锅盖,把鸡蛋打匀后倒在千子表面,抹平,再继续蒸几分钟就可以出锅了。出锅后切成四指长两指宽的长方条,码到盘子里再抹一层香油即可。
小伙伴们,上文介绍怎么蒸千子的内容,你了解清楚吗?希望对你有所帮助,任何问题可以给我留言,让我们下期再见吧。