菠萝焖鸭怎么做好吃视频 菠萝焖鸭怎么做好吃
张大春 2023年12月16日 03:30:40 美食做法 11
各位朋友,大家好!小编整理了有关菠萝焖鸭怎么做好吃的解答,顺便拓展几个相关知识点,希望能解决你的问题,我们现在开始阅读吧!
鸭子如何烧好吃
风味鸭腿的用料:鸭腿2个、葱2根、姜一个、生抽2勺、老抽2勺、酱油2勺、糖1勺、花椒10克、八角2个、桂皮1个、香叶2-3片、盐一匙、料酒10g。 风味鸭腿的做法: 步骤1:把鸭腿用盐揉搓一下,再用料酒中腌制10-15分钟。
鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段,用水洗净,控去水分。然后,在烧开的汤内把鸭子煮一下,将血水去掉,捞出后用水冲洗,并尽量把水分控干。
口感香酥可口。不过,如何烹饪鸭子要根据个人口味、鸭子种类、鸭子大小和烹饪的方法来决定。建议在烹饪前先浸泡鸭子,去掉一些腥味。同时,选用新鲜的材料和调味品,掌握好时间和火候,才能做出一道美味的鸭子佳肴。
【步骤一】:先准备半只嫩鸭,把内脏清理干净后切掉鸭屁股。用钢签在鸭子身上戳一些小孔,这样不管是一会腌制还是下锅炸,都能更好的炸透、入味。倒入适量的生抽,均匀的涂抹给鸭肉上一层底色。
拿出鸭腿清洗干净后剁成块,在热水锅内过一下去除血水。再把土豆去皮后切成块。 待锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料(老抽、料酒、盐、糖、姜片、葱、八角、干辣椒)。
菠萝鸭怎么做好吃,菠萝鸭的家常做法
1、半只鸭子清洗干净。切成大块。姜切片,边边角角的留着等一下鸭子焯水用。冷水下锅,把鸭块放进去,姜、洋葱的边角料一起放加入,去去腥。焯水5分钟。捞出来把浮沫清洗干净,沥干水份。
2、做法 平底不粘锅烧热,鸭腿皮面下锅,不放油,中火慢慢煎。
3、盖上锅盖,小火焖到汤汁快收干(如果喜欢鸭肉,口感软烂,可以放到压力锅里焖10分钟)汤汁快收干的时候,倒入切好的青蒜,和盐水泡过的菠萝快,最后加入盐。小诀窍 只放“九江双蒸酒不放水。
4、菠萝鸭块 清爽的菠萝中和了烤鸭肉的油腻感。食材 300克烧鸭肉 100克 菠萝肉 50克 青椒 2克 盐 3克 鸡粉 8克 白糖 20克 芝麻酱 15毫升 白醋 10毫升 芝麻油 做法 菠萝肉切成片,摆入盘中。
菠萝鸭怎么做?
1、做法一:菠萝切成小块扇形,用盐水浸泡待用。放姜和蒜在锅中爆一下,然后将切好的鸭肉下锅,翻炒15分钟,至八成熟。加入菠萝,再翻炒5分钟。做法二:主料:鸭腿一只,小菠萝半个。
2、菠萝芯(我用的切菠萝神器,中间一条芯直接会切出来)切细碎小丁,取出菠萝肉的壳还有一层果肉,用勺子不断挂,挤出果汁,都加入锅内。
3、菠萝肉切成片,摆入盘中。 烧鸭肉斩成块,摆入盘中。 洗净的青椒横刀切开,去籽,再斜刀切成块。 把青椒摆入盘中。 取一碗,倒入盐、鸡粉、白糖。 淋入芝麻油、白醋。
4、鸭肉去皮切薄片,加酱油、绍酒、姜末、淀粉各一匙,胡椒粉少许腌10分钟,菠萝、青椒切片。
5、盖上锅盖,小火焖到汤汁快收干(如果喜欢鸭肉,口感软烂,可以放到压力锅里焖10分钟)汤汁快收干的时候,倒入切好的青蒜,和盐水泡过的菠萝快,最后加入盐。小诀窍 只放“九江双蒸酒不放水。
6、菠萝鸭 材料 :鸭肉40克、菠萝20克、青椒10克、油5克。做法:鸭肉切片,加盐、姜汁、太白粉拌匀,过油,与菠萝一起炒,必要时可加点青椒、红椒,然后再用醋、糖 、味精、胡椒做成的综合调味料调味。
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