猪蹄怎么烧软糯-怎么炉猪蹄子

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卤猪蹄最简单的做法

准备好材料。卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净。查看猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉。

将猪蹄洗净后焯水，然后切开清洗干净；锅中适量油放入猪蹄煎成金黄色出锅待用；炒锅中放入适量油，下入白糖炒糖色，然后倒入汤锅中；加入各种辅料和香料，水烧开后放入猪蹄，卤煮2小时，然后浸泡几小时即可。

制作：猪蹄切块后，用水烫过取出。将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。

首先准备食材，猪蹄要选购带筋的新鲜猪蹄，冰糖，姜片，大葱，生抽，老抽，料酒，食用盐都要准备 买猪蹄的时候让老板将猪蹄从中间劈开，这样煮的时候容易煮烂，也容易入味。

个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分？热爱生活的小猪猪1O 2023-12-04 · 贡献了超过1550个回答 关注 卤猪蹄是一道美味的家常菜，制作简单，口感鲜美。

做法：将猪蹄清洗干净，切为2块，放入锅里焯水。将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水，加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时。

卤猪蹄的做法

1、辣卤猪蹄 做法： 猪蹄冷水下锅加入葱姜料酒焯水捞出；锅中加入两勺老抽、三勺生抽、一勺盐、一勺蚝油、适量八角、香叶、桂皮，再加入干辣椒；加入清水大火煮开倒入猪蹄，小火慢炖90分钟。

2、【做法步骤】将猪蹄用火烧一下，再用刀刮洗干净，猪蹄这样处理一下才没有异味，而且做出来口感更加软糯，处理好后剁成大块。

3、做法 将花生洗净，备用。猪蹄切半并入水氽烫，再捞起洗净，备用。将以上备妥之材料一起放入水中，以大火煮开，再转小火炖1小时。最后加入适量的盐即可。做法3 卤猪蹄 材料 猪蹄2500克。

自制卤猪蹄怎么做好吃又简单,做法图解分

1、首先准备食材，猪蹄要选购带筋的新鲜猪蹄，冰糖，姜片，大葱，生抽，老抽，料酒，食用盐都要准备 买猪蹄的时候让老板将猪蹄从中间劈开，这样煮的时候容易煮烂，也容易入味。

2、第一步：猪蹄剁成小块，莲藕削皮洗净后也切成块，鲜姜切片备用。第二步：锅中放适量的水，放入猪蹄，葱段，姜片，料酒，煮开后撇去沫子，捞出来用清水再洗干净。

3、卤猪蹄方法：准备用料：猪蹄1000g、老汤卤水适量、盐适量、卤料适量、生姜适量、老抽适量、冰糖适量。猪蹄剁成块洗净。锅内放水烧开。将猪蹄放进去焯出血水后用热水冲洗净。卤水老汤烧开后下猪蹄。

卤猪蹄儿怎么做

1、家里没有砂锅的童鞋也可以用高压锅，或者电饭煲。

2、将猪蹄用火烧一下，再用刀刮洗干净，猪蹄这样处理一下才没有异味，而且做出来口感更加软糯，处理好后剁成大块。然后冷水下锅，加生姜片和高度白酒去腥，大火煮开后打掉浮沫，再继续煮几分钟，彻底煮透后捞起洗净。

3、将猪蹄洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。将卤料放入锅里，大火煮滚，放入猪蹄煮熟后关小火煮一个小时左右. 让猪蹄浸泡在卤汤里，吃的时候再取出摆盘。

4、先烧一锅开水，刀背拍碎一大块生姜，扔在开水里，再把猪蹄儿在开水中焯、煮过，捞出，冲冷水洗净，沥干，备用。锅热油，倒入姜片炒香，接着加入焯过且沥干水份的猪蹄儿，大火翻炒几分种至表面略焦。

卤猪蹄子的做法最正宗的做法

锅里加入清水，把新鲜的猪脚凉水下锅，大火煮开后加入50克料酒，继续煮2-3分钟，然后捞出。

将猪蹄洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。将卤料放入锅里，大火煮滚，放入猪蹄煮熟后关小火煮一个小时左右. 让猪蹄浸泡在卤汤里，吃的时候再取出摆盘。

卤猪蹄子的做法如下：主料：猪蹄 配料：大葱，生姜，大蒜，干辣椒，大料，老抽，生抽。买回来的新鲜猪蹄清洗干净，用冷水浸泡5个小时左右。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关怎么炉猪蹄子的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！