春笋干怎么做的_春笋干怎样做
张大春 2023年11月14日 23:36:26 美食做法 9
各位朋友,大家好!小编整理了有关春笋干怎么做的的解答,顺便拓展几个相关知识点,希望能解决你的问题,我们现在开始阅读吧!
制作竹笋干的方法
1、挖笋 想自己在家中制作笋干,一定要去竹林中采挖新鲜的竹笋,最好选择在每年春天的清明前后,这个时候的损失数量最多,而且多数竹笋已经冒出了头,不但好挖,而且挖出的笋个头比较大,口感也特别好。
2、方法一:先将竹笋剥壳,去老根,洗干净,切成两半,然后上锅煮,放入适量盐,煮至20分钟左右熟透,如果竹笋量多,煮制时间需要更长些。
3、晒干竹笋干的方法有很多种,其中最常用的是阳光晾干法。将处理好的竹笋片均匀地铺在净土或竹片的上方,避免粘连在一起,然后放在太阳充足的地方,每天早晚都要翻面,以便两面都能受到阳光照射。
4、制作方法,每种的笋干会有点不同,但大多数可以用下面的方法:挖笋:挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须,然后送到笋寮。
5、笋干的制作方法如下:工具:春笋500克、盐20克。剥壳的春笋外皮用刀削干净,注重去掉底部老的地方以及有损伤的部分。
新鲜竹笋怎么做成竹笋干
1、将竹笋洗净,去掉外皮,切成适当大小的块状。 将竹笋块放在通风良好、阳光充足的地方,晒干。这个过程可能需要数天到数周的时间。
2、在家中制作竹笋干,是需要把采收回来的新鲜春笋去掉外皮,在锅中放足量的水,然后加入去皮以后的新鲜春笋,盖好锅盖,开火煮制。
3、制作步骤:竹笋选又矮又胖,且色白的,这种的笋比较嫩。先一切二。再切丝,切得越细,晒干越快。切好的笋丝。煮锅水,加了4勺盐。倒入笋,煮开后,煮上几分钟。沥干水分。
竹笋干怎么做好吃竹笋的家常做法
放入料酒和豆腐皮,稍微炖一会,笋干炖肉就做好了。
吃又简单的做法如下: 准备食材:竹笋干、瘦肉、葱姜蒜、红椒等,切成适当的大小。 煮竹笋干:将竹笋干放入锅中加水煮沸,然后转至中小火继续煮30分钟左右,直到竹笋干变软。捞出后切片备用。
例如,我们可以先将干竹笋泡发,然后加入鸡蛋、蘑菇等食材,炒出一道香味扑鼻的干竹笋炒鸡蛋;或者将干竹笋爆炒后加入豆制品和青椒等配料,做出一道清爽开胃的干竹笋豆腐炒青椒。
笋干腊肉煲 材料:笋干、腊肉、姜、蒜、辣椒干、胡椒粉、料酒、白糖、生抽、醋、盐 做法:笋干在凉水中浸泡1-2天,洗净沥干。腊肉洗净切麻将大小。
竹笋如何做成干竹笋??(具体步骤)
1、将竹笋洗净,去掉外皮,切成适当大小的块状。 将竹笋块放在通风良好、阳光充足的地方,晒干。这个过程可能需要数天到数周的时间。
2、制作竹笋干时可以取鲜竹笋十千克,食用盐三百克,清水一锅,电烤箱一个。把准备好的新鲜竹笋去掉外壳以后用清水冲洗干净,然后再从中间对半切开,如果自己购买到新鲜竹笋比较粗,则可以把它平均分成四份。
3、在家中制作竹笋干,是需要把采收回来的新鲜春笋去掉外皮,在锅中放足量的水,然后加入去皮以后的新鲜春笋,盖好锅盖,开火煮制。
4、步骤一:新鲜挖回来的竹笋。步骤二:剥去外壳。步骤三:把尾端嫩的部分切下来,再剖开切成四份。步骤四:把竹笋焯水(水开后再煮上一分钟左右)。步骤五:再用清水泡几分钟。步骤六:捞起沥干水份。
5、做出来竹笋干口感也最好。做法如下:准备新鲜的笋。剥掉壳,洗干净。切成一条条,放入高压锅,加入水和适量的盐。气上来后煮个10分钟,关火。煮好后整齐码放晒干即可。
6、我们家笋干在盐水脱水后一般很少采用晒干来制作(晒干当然也是可以的,只是时间长),用木炭烘干的比较多,自家改的烘房。用竹子做好的烘格,一层层,一条条的排好脱水笋烘干就可以了。
小伙伴们,上文介绍春笋干怎么做的的内容,你了解清楚吗?希望对你有所帮助,任何问题可以给我留言,让我们下期再见吧。