蒸鸡蛋怎么好吃
张大春 2024年2月4日 03:28:30 美食做法 17
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怎样做出好吃的蒸蛋?
大火将水烧开,上气后蒸十分钟至十二分钟就可以了,根据碗的厚度酌情调整。
准备三颗鸡蛋,磕入碗中,加少许盐,用筷子将蛋液打散备用。往蛋液中加入温开水,温开水与蛋液的比例是5:1。温开水倒入蛋液后,快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫,用筛勺过筛一遍。
做法如下:冬菇用清水浸软,揸干水剪去菇梗,原只或切片均可。鸡肉撕去皮,洗净滴干水,切小粒,加腌料捞匀。鸡蛋加调味及鲜奶打散,隔去泡。
十鲍鱼蒸蛋 食材 鸡蛋、鲍鱼、葱丝、红椒粒、盐、味极鲜酱油。 做法 鸡蛋碗中打散,加入5-2倍的温水或高汤,调入适量盐搅拌均匀。 用筛网将蛋液过滤几次,这样做出来的蒸蛋才细腻。
蒸鸡蛋怎么蒸好吃又嫩
1、首先将鸡蛋打入碗中,打散。然后往其中加入适量食盐,搅拌均匀。之后往其中倒入适量温水,再次搅拌均匀。随后用细筛网过滤2-3遍,过滤网中的蛋液不要,然后蛋液静置10分钟。
2、这样蒸蛋好吃又嫩:鸡蛋两个,磕入碗中,鸡蛋打散。将过筛后的蛋液放入蒸锅,上面盖一个碟子。开大火上汽后改小火蒸10分钟。
3、碗中加入鸡蛋。将鸡蛋打入碗中,加入适量的纯牛奶,加入适量的食用盐,然后顺着一个方向搅拌3分钟备用。保鲜膜密封。蛋液搅拌均匀之后倒入一个大碗中,然后用保鲜膜将蛋液密封,这一步的目的是防止水蒸气进入。
4、调制蛋液时可以加几滴酱油,不仅会使除去鸡蛋的腥味,还可以蒸蛋的口感更丰富。在蛋液中加一些虾米会使蒸出来的蛋更加鲜美。调制蛋液时水加少了,蒸出来的蛋会不够滑嫩,水加多了,蒸蛋时鸡蛋无法成型。
蒸鸡蛋怎样做好吃?
原料要好:要蒸出鲜香的鸡蛋羹,好的原料可以达到事半功倍的效果,我试过用自家鸡生的蛋炖出来的蛋羹真的超赞。过滤:打好的蛋液用筛网过滤一下,使蛋液更均匀。
碗中加入鸡蛋。将鸡蛋打入碗中,加入适量的纯牛奶,加入适量的食用盐,然后顺着一个方向搅拌3分钟备用。保鲜膜密封。蛋液搅拌均匀之后倒入一个大碗中,然后用保鲜膜将蛋液密封,这一步的目的是防止水蒸气进入。
准备好所有材料。鸡蛋+少许盐打散。加入适量清水拌均匀。加入快溶化的猪油拌均。所有材料搅均匀后倒入蒸碗里。把蒸碗放入蒸蛋器中,插电开始蒸。6分钟左右蒸好,取出。把葱切碎+少许生抽调下。
做法一:家常蒸蛋 用料:鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法:将鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,加适量食用油,盐,生抽,用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水,倒入碗中,与鸡蛋液混合均匀。
问题一:蒸蛋怎么样做比较简单又好吃 第一步:将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤,拌匀之后加入适量的盐调味, 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。
食材;鸡蛋 鸡蛋打入碗中,加入少许食盐。加入温水。(水和鸡蛋的比例1:1最好)用筷子搅拌均匀,直到搅打出很多泡沫。用小网筛把蛋液过滤一下。过滤好的蛋液放入蒸锅,中火蒸15分钟。
水蒸蛋怎么蒸的又嫩又滑
1、用牙签在保鲜膜上戳几个小孔(这样蒸出的蛋羹表面平滑细腻,不会出现气孔。
2、鸡蛋打散,加盐。加2到3倍鸡蛋液的水搅匀。打散的鸡蛋静置。水开后放鸡蛋,扣个大盘子,蒸7到8分钟。蒸好后淋上酱油和香油。
3、做法如下:准备3个土鸡蛋打入碗中,加一小勺盐(盐一定不要加多);用打蛋器充分搅散,搅打至没有蛋清就可以了;做水蒸蛋,蛋和水的比例一般是1:5,用60°左右的热水,不要直接用凉水或者开水。
4、水蒸蛋又嫩又滑的蒸法如下:工具/原料:鸡蛋100克、凉白开水150克、蒸汽炉。鸡蛋打入碗里。用筷子把鸡蛋打散。
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