牛健怎么煮好吃
张大春 2023年11月15日 07:16:31 美食做法 9
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牛腱子怎么做才好吃
1、牛腱做成卤牛腱、麻辣牛腱、黄豆焖牛腱、番茄牛腱、咖喱牛腱好吃。
2、将牛腱子肉切成大块,放入清水中浸泡洗净。锅内放入清水4000克,放入牛腱子,逐渐加热烧沸,烫透捞出。
3、步骤:先把牛腱子肉斩成几大块。切好的腱子肉放进锅里添上适量的清水,点火加热。开锅大约5分钟的样子,关火,倒掉焯出来的血水。准备适量的姜片,葱段,蒜块,大料,桂皮,如果有五香粉放点进去也不错哦。
4、步骤:牛腱子买来,切成几个大块,我这是三斤的,基本一斤一块。不能再切了,肉熟后会缩小,太小了容易碎切不出片来了。锅中放冷水,煮开后再煮15分钟,充分煮出血水。
5、步骤:牛腱子在凉水中浸泡一会儿,去掉多余的血水。顺着腱子肉的纹路,用刀尖将其分成几条;这是其中的一条腱子芯。
炖牛腱子肉怎么做好吃又烂
1、准备食材。酱牛肉最好选牛腱子,先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时,这样才能够浸泡出牛肉中的血水,可以很好地去除牛肉的异味,将牛肉浸泡完成后,用清水冲洗一遍。
2、步骤:牛腱子买来,切成几个大块,我这是三斤的,基本一斤一块。不能再切了,肉熟后会缩小,太小了容易碎切不出片来了。锅中放冷水,煮开后再煮15分钟,充分煮出血水。
3、新鲜的牛腱子买回家之后的第一件事情就是清洗干净之后将它浸泡在水中,浸泡出其中的血水。
4、炖牛腱子肉好吃又烂如下:要把牛腱肉煮酥烂,就要用热水来炖煮,热水可以把牛腱肉表面的蛋白质快速地凝固,锁住肉里面的氨基酸不流失,这样炖煮出来的肉不仅鲜美还酥烂。
5、切牛肉。牛肉炖不烂,可能是第一步就错了。切牛肉,应该逆着纹路切,切断肌肉纤维,这样才容易炖烂。牛肉切成大块,用清水浸泡2小时,泡出血水,并且让肉质变得松软。焯水。
如何煮牛腱子肉好吃
方法:首先把牛腱子肉清洗干净,处理好以后冷水下锅焯一下水。下入姜、葱,花雕酒。准备点八角、山奈、香叶、桂皮、陈皮、草果、砂仁、干海椒、干花椒、和拍散的姜葱。
将牛腱子肉洗净切块,放入冷水中焯水,焯水时间大约在3分钟左右,主要是为了去除血沫。 把焯好水的牛腱子肉捞起放置在碗中,加入适量的料酒将其腌制一下,提升肉质鲜美度。
步骤:牛腱子在凉水中浸泡一会儿,去掉多余的血水。顺着腱子肉的纹路,用刀尖将其分成几条;这是其中的一条腱子芯。
冰箱冷藏一夜或者半天在切片,煮牛肉的牛肉汤还可以做高汤用。牛肉片蘸料:生抽、辣椒油、香菜末、香葱末、蒜泥,加少许花生碎和熟芝麻,倒入几滴麻椒油(花椒油,藤椒油),几滴香醋混合在一起。
牛腱子怎么煮最好吃
黄豆焖牛腱 黄豆焖牛腱是一道十分美味又健康的牛腱的做法,首先将牛腱放入清水中焯一下,然后将牛肉放入清水中,加入老抽、大料、桂皮、花椒一起煮一个小时,加入提前一天泡好的黄豆,继续焖煮半个小时即可出锅。
新鲜的牛腱子买回家之后的第一件事情就是清洗干净之后将它浸泡在水中,浸泡出其中的血水。
去除血渍后放进高压锅里面,加入白萝卜一起煲半个小时左右就可以食用了,喜欢吃牛腱子肉的朋友可以尝试它的做法。
煮烂的牛腱子肉非常好吃,牛腱子肉分前后腿两种,一般前腿筋多些,后腿肉多些。我们在炖煮牛腱子肉处理不好就很容易不酥烂,吃起来的口感很柴,要不就是要炖煮的时间很长。
步骤:牛腱子在凉水中浸泡一会儿,去掉多余的血水。顺着腱子肉的纹路,用刀尖将其分成几条;这是其中的一条腱子芯。
红烧土豆牛肉。牛腱子肉冷水泡去血水,然后焯水后切小块。锅里烧油,放姜蒜末,郫县豆瓣酱炒出红油,加入一点白糖,把牛肉放入,加上八角,桂皮,香叶,生抽,一起炒香。
牛腱子肉怎么炖好吃又烂
1、牛腱子肉清洗干净,切大块,放入清水中浸泡2-4小时。浸泡后的牛肉冲洗干净,放入凉水锅中,大火开始煮,开锅后稍煮一会。捞出牛肉,温水冲净。
2、新鲜的牛腱子买回家之后的第一件事情就是清洗干净之后将它浸泡在水中,浸泡出其中的血水。
3、将牛腱子肉洗净切块,放入冷水中焯水,焯水时间大约在3分钟左右,主要是为了去除血沫。 把焯好水的牛腱子肉捞起放置在碗中,加入适量的料酒将其腌制一下,提升肉质鲜美度。
4、步骤:准备食材。酱牛肉最好选牛腱子,先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时,这样才能够浸泡出牛肉中的血水,可以很好地去除牛肉的异味,将牛肉浸泡完成后,用清水冲洗一遍。
各位小伙伴们,我刚刚为大家分享了有关牛键怎么煮好的知识,希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决,欢迎随时提出哦!