蛋怎样煮不容易裂
张大春 2023年11月9日 17:04:21 美食做法 20
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煮鸡蛋怎样煮最不会爆裂?
下面介绍四种煮鸡蛋不会破裂的方法:针扎法:将鸡蛋洗干净后,用家用的缝衣针(超细的那种)在鸡蛋的屁股(比较胖的那端,不是尖头的那端)扎个小孔,不要扎的太深,也不要太用力,轻轻扎个小孔那个就可以。
第一种方法:煮之前可用针在蛋的一边刺一个小洞,就可以防止蛋壳破裂。第二种方法:煮鸡蛋时,先将鸡蛋放入冷水中浸泡,然后再放入热水里煮,这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂,也易于剥掉。
加适量的食盐 加食盐是8大诀窍中最重要的,因为食盐不仅能使鸡蛋不裂,还能使鸡蛋更容易剥皮,一般家庭煮5个鸡蛋,1克食盐即可。
开水煮鸡蛋 在锅中倒入清水,然后开火将水煮开。当水沸腾之后,将生鸡蛋放入水中,然后开小火开始煮。大约煮十分钟鸡蛋就煮好了。由于沸腾的水热点一样,因此受热也一样,鸡蛋壳不容易裂,因此这样煮鸡蛋就不会破。
煮鸡蛋怎么煮不会破裂
下面介绍四种煮鸡蛋不会破裂的方法:针扎法:将鸡蛋洗干净后,用家用的缝衣针(超细的那种)在鸡蛋的屁股(比较胖的那端,不是尖头的那端)扎个小孔,不要扎的太深,也不要太用力,轻轻扎个小孔那个就可以。
加适量的食盐 加食盐是8大诀窍中最重要的,因为食盐不仅能使鸡蛋不裂,还能使鸡蛋更容易剥皮,一般家庭煮5个鸡蛋,1克食盐即可。
不能长时间煮:鸡蛋在煮熟之后需尽快的捞起,不能长时间的放在锅中煮,持续性的高温煮会使得蛋壳更加脆弱,也会出现煮裂煮炸的现象,一般冷水煮鸡蛋15分钟即可,开水煮鸡蛋5分钟即可。
怎么煮鸡蛋不裂开
事先冷水浸泡法 煮鸡蛋时,如果先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会,再放入热水里煮,这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂,也容易剥壳。
第一种方法:煮之前可用针在蛋的一边刺一个小洞,就可以防止蛋壳破裂。第二种方法:煮鸡蛋时,先将鸡蛋放入冷水中浸泡,然后再放入热水里煮,这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂,也易于剥掉。
不能长时间煮:鸡蛋在煮熟之后需尽快的捞起,不能长时间的放在锅中煮,持续性的高温煮会使得蛋壳更加脆弱,也会出现煮裂煮炸的现象,一般冷水煮鸡蛋15分钟即可,开水煮鸡蛋5分钟即可。
怎样煮鸡蛋才不会开裂
1、加适量的食盐 加食盐是8大诀窍中最重要的,因为食盐不仅能使鸡蛋不裂,还能使鸡蛋更容易剥皮,一般家庭煮5个鸡蛋,1克食盐即可。
2、不能长时间煮:鸡蛋在煮熟之后需尽快的捞起,不能长时间的放在锅中煮,持续性的高温煮会使得蛋壳更加脆弱,也会出现煮裂煮炸的现象,一般冷水煮鸡蛋15分钟即可,开水煮鸡蛋5分钟即可。
3、开水煮鸡蛋 在锅中倒入清水,然后开火将水煮开。当水沸腾之后,将生鸡蛋放入水中,然后开小火开始煮。大约煮十分钟鸡蛋就煮好了。由于沸腾的水热点一样,因此受热也一样,鸡蛋壳不容易裂,因此这样煮鸡蛋就不会破。
怎样煮鸡蛋不会裂开
1、煮鸡蛋不裂开的技巧包括:加适量的食盐、需要冷水煮、水一定要淹没鸡蛋、鸡蛋要先放入在锅中、中火煮鸡蛋,等等。
2、钢针扎孔处理:将鸡蛋的外壳用小的钢针扎上一些细孔,在确保鸡蛋轻不会漏出的情况下放进开水中煮,由于这种蛋壳存在了很大的气孔,鸡蛋在短时间内受热煮熟也不会破裂,不过这种方法不能保证每个鸡蛋都不破裂。
3、泡水。在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。当然,这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。火力。
4、防止煮鸡蛋裂开的方法有:煮前浸泡、掌握时间。煮前浸泡:鸡蛋洗干净后,放进冷水中浸泡一会儿,使鸡蛋中心的温度和水温一样,然后用中火煮,让鸡蛋和水一起升温,蛋壳内的气温不会急剧上升,这样就不容易裂开了。
5、待水开后,关小火,五分钟后关火,待蛋在热水里泡几分钟再拿出来。此时的蛋算是煮好了。怕蛋裂的话可放少许盐。煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开.鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。
6、在煮鸡蛋之前,将其放进冷水中浸泡5分钟,目的是为了让鸡蛋在煮的过程中不容易破裂。将鸡蛋洗净,用超细的缝衣针在鸡蛋胖的一端轻轻扎个小孔,再放进锅里煮。
到此,以上就是小编对于蛋怎样煮不容易裂的问题就介绍到这了,希望介绍的几点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。