红烧蹄膀怎么烧好吃窍门
张大春 2023年11月12日 11:38:38 烹饪做法 13
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蹄膀怎么做好吃
1、可以用高压锅去烹饪,这种方法会更入味,更容易熟,更好吃。还可以加一些木耳、海带一起做,味道也很好。如果用高压锅做的话,不能煮太长时间,肉会变老,口感也没那么好。
2、八角2颗。猪蹄膀洗净剁小块和生姜、京葱几片冷水一起下锅,加三四勺料酒,大火煮开后转小火煮五分钟。热锅凉油,下准备的香料爆香,还可以加豆瓣酱和辣酱。
3、步骤:冰糖加一点点水,小火慢慢炒,炒出焦糖色。猪肘子焯水,冲干净血沫,擦干表面水分。猪肘子均匀粘上糖色,加入老抽,均匀染上色。加水,大致能没过猪肘子,加入各种香料以及盐,洋葱,葱姜蒜等。
红烧蹄膀怎么烧?
1、蹄膀洗净,烧一锅开水,将蹄膀放入川烫几分钟,然后捞出洗去血水。炒锅烧热入油2汤匙,放入姜片,葱段爆香,然后放入蹄膀翻炒几下转入烧锅(砂锅)。
2、首先将带皮的蹄膀刮净皮上的毛。葱段、姜片、香叶3片、八角2粒、砂仁1粒拍碎、草果1粒拍碎、小茴香、甘草3片、豆蔻3粒、冰糖30克,把所有香料放入料包中。处理好的蹄膀凉水入锅,煮至水沸,撇净血污浮沫。
3、将猪前肘肉修成火腿形,皮上用喷枪消除猪毛和杂质。汤锅加葱姜水,腌没过蹄膀,明火烧至断生。锅置旺火上,倒入花生油八成热时,下蹄膀炸至猪皮起皱,捞出沥干油。
4、红烧蹄膀的家常做法步骤如下:准备材料:肘子、老抽、冰糖,葱姜蒜,干辣椒,八角,香叶,花椒,桂皮等。准备一块肘子(从菜场买的时候已经让老板把毛去除干净),洗干净备用。
5、蹄膀洗干净后,放入凉水锅内焯一下血水,沥干备用。另一大锅内放入水煮开,放入姜、蒜、花雕酒、花椒、桂皮、八角、蒜、香叶、小茴香一起熬。
红烧蹄膀做法
1、红烧蹄膀的做法如下:用料:猪肘1个、洋葱半个、八角3个、桂皮1片、香叶5片、小茴香适量、花椒适量、葱一根、姜片适量、肉豆蔻3个、白芷适量、冰糖20粒、老抽2勺。步骤:冰糖加一点点水,小火慢慢炒,炒出焦糖色。
2、蹄膀洗净,烧一锅开水,将蹄膀放入川烫几分钟,然后捞出洗去血水。炒锅烧热入油2汤匙,放入姜片,葱段爆香,然后放入蹄膀翻炒几下转入烧锅(砂锅)。
3、首先将带皮的蹄膀刮净皮上的毛。葱段、姜片、香叶3片、八角2粒、砂仁1粒拍碎、草果1粒拍碎、小茴香、甘草3片、豆蔻3粒、冰糖30克,把所有香料放入料包中。处理好的蹄膀凉水入锅,煮至水沸,撇净血污浮沫。
4、将猪前肘肉修成火腿形,皮上用喷枪消除猪毛和杂质。汤锅加葱姜水,腌没过蹄膀,明火烧至断生。锅置旺火上,倒入花生油八成热时,下蹄膀炸至猪皮起皱,捞出沥干油。
5、红烧蹄膀的家常做法步骤如下:准备材料:肘子、老抽、冰糖,葱姜蒜,干辣椒,八角,香叶,花椒,桂皮等。准备一块肘子(从菜场买的时候已经让老板把毛去除干净),洗干净备用。
6、准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。2锅中加入适量清水,然后放入猪蹄,再加入少许料酒。大火烧开后,再煮三到五分钟,使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。3炒糖色。
红烧蹄膀的家常做法
红烧蹄膀的做法如下:用料:猪肘1个、洋葱半个、八角3个、桂皮1片、香叶5片、小茴香适量、花椒适量、葱一根、姜片适量、肉豆蔻3个、白芷适量、冰糖20粒、老抽2勺。步骤:冰糖加一点点水,小火慢慢炒,炒出焦糖色。
将带皮的蹄膀刮净皮上的毛,处理干净。葱姜切片备用。热水烫一下蹄膀,去除血水、油腻和异味。热锅凉油,加入冰糖小火慢慢熬制,糖色变深后加入适量的清水,煮沸。加入生抽、老抽、葱姜片,放入蹄膀。
蹄膀洗净,烧一锅开水,将蹄膀放入川烫几分钟,然后捞出洗去血水。炒锅烧热入油2汤匙,放入姜片,葱段爆香,然后放入蹄膀翻炒几下转入烧锅(砂锅)。
红烧蹄膀的家常做法如下:原料:蹄膀、葱、香叶、八角、砂仁、甘草、豆蔻、草果、冰糖、生抽、老抽、姜。首先将带皮的蹄膀刮净皮上的毛。
小伙伴们,上文介绍红烧蹄膀怎么烧的内容,你了解清楚吗?希望对你有所帮助,任何问题可以给我留言,让我们下期再见吧。