魔芋怎么做成魔芋干粉的 魔芋怎么做成魔芋干
张大春 2024年10月23日 21:20:57 烹饪做法 33
哈喽!相信很多朋友都对魔芋怎么做成魔芋干不太了解吧,所以小编今天就进行详细解释,还有几点拓展内容,希望能给你一定的启发,让我们现在开始吧!
种了很多魔芋吃不完,该如何把魔芋加工成魔芋干呢?
1、(1)制作细粉,同魔芋粉丝(1)。(2)将混合溶液送入夹套锅中,缓慢加热搅拌。加热温度50 ~ 70℃,物料热不粘时停止加热搅拌。然后静置30分钟使其收敛。
2、菜市场买一块魔芋,切拇指粗长条,放入冰箱冷冻柜,冷冻一晚,冷冻是魔芋脱水有洞洞的关键,要冻得彻底。如下图:冷冻一晚后,将魔芋取出解冻。
3、烘烤:把切好的魔芋片放在火炕上烘烤,不可放得太厚(片用于打粉除外),不然烤干的魔芋干片会成砣状而不是片状。干片:大约需要24个小时才能把新鲜魔芋烤成魔芋干片。
4、现在我们就要利用这个魔芋豆腐来做魔芋干了,先把定型好的魔芋豆腐放水里面煮,煮好之后捞出来放在凉水里面清洗。就这样煮一次放凉水里面一次,至少要煮上三遍才可以。
5、新鲜魔芋用清水冲洗后,切成宽8mm高4mm左右的薄片,然后放入冰箱冷冻24小时以上。冷藏好后,上锅蒸20分钟左右,可中途在魔芋表面撒少许白醋去碱味。这一步既是解冻,也可让魔芋更软(也可省略此步骤)。
魔芋干怎么做
浸泡。把魔芋切块或切丝,浸泡在水中大概十到十五个小时。炒制。根据个人口味加入调味品放入锅中煸炒,收汁后盛出。烘干。用餐盘装好,放进烘干箱5到6小时即可。
菜市场买一块魔芋,切拇指粗长条,放入冰箱冷冻柜,冷冻一晚,冷冻是魔芋脱水有洞洞的关键,要冻得彻底。如下图:冷冻一晚后,将魔芋取出解冻。
超市买的魔芋干清洗一下,然后泡发,切成条状备用。蒜瓣剥皮剁成蒜蓉,生姜切成粒,干辣椒切成小块,泡椒切碎备用。水烧开,放入切好的魔芋煮透,大约要煮10分钟到15分钟的时间。
干魔芋小吃是怎么做的求过程,谢谢啦
1、超市买的魔芋干清洗一下,然后泡发,切成条状备用。蒜瓣剥皮剁成蒜蓉,生姜切成粒,干辣椒切成小块,泡椒切碎备用。水烧开,放入切好的魔芋煮透,大约要煮10分钟到15分钟的时间。
2、浸泡。切好后的魔芋糕要放入冷水里浸泡,这样可以去掉氢氧化钙的碱味。每2-3小时换一次水,因为水里一直会有碱味杂质释放出来。经过五次换水后,当水质变清,魔芋变成白色透明的颜色时,就可以炒制了。炒制。
3、麻辣魔芋的做法步骤3倒入青红椒丝,拌匀后加入半小碗水,将火转成大火,收干汤汁后即可。
4、准备食材:魔芋、干辣椒、辣椒粉、桂皮、八角、香叶、花椒、姜、蒜、盐、酱油、蚝油、料酒、鸡精、山胡椒油。魔芋用清水冲洗后切成薄片后放入冰箱冷冻24小时以上。
5、浸泡。把魔芋切块或切丝,浸泡在水中大概十到十五个小时。炒制。根据个人口味加入调味品放入锅中煸炒,收汁后盛出。烘干。用餐盘装好,放进烘干箱5到6小时即可。
到此,以上就是小编对于魔芋怎么做成魔芋干粉的的问题就介绍到这了,希望介绍的几点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。