酱猪蹄怎么做不腻(酱猪蹄整个的做法)
张大春 2024年1月5日 01:28:39 烹饪做法 14
哈喽!相信很多朋友都对酱猪蹄怎么做不腻不太了解吧,所以小编今天就进行详细解释,还有几点拓展内容,希望能给你一定的启发,让我们现在开始吧!
安子妈妈的酱猪蹄的做法步骤图,怎么做好吃
根据自己口味加入适量冰糖,搅拌均匀,尝汤,淡了就加盐,调好口味,盖上锅盖,中小火炖40分钟左右,直到猪蹄软烂。1取出酱猪蹄,过筛汤汁,将汤汁留在干净无水的保鲜盒中。这些汤很珍贵,可以放在锅里继续腌制。
酱猪蹄的家常做法如下:将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。
将猪蹄洗净。锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用。(如猪蹄上有毛,此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。
私家酱肘子 猪蹄的做法步骤 私家酱肘子 猪蹄的做法图解1 猪前肘刮洗干净,反复刮洗去除毛茬,入凉水中浸泡12小时,去除血腥味(中间不断换水)。私家酱肘子 猪蹄的做法图解2 猪蹄去毛洗净,l放在锅中加凉水。
郫县豆瓣酱 冰糖 生抽、老抽、精盐 步骤 1 点击查看大图 准备猪蹄两只,去残毛后洗净。步骤 2 点击查看大图 沿猪蹄的骨缝将猪蹄分解 步骤 3 点击查看大图 大葱切断,姜切片。
用温水把风干的猪脚浸泡8个小时以上,泡好的猪脚放在碗里上蒸锅蒸,小火蒸至皮软肉烂用筷子可以插入时即可。比较快捷的方法是放入高压锅中蒸煮,可以缩短时间,但口感不如蒸的好。
酱猪蹄怎么做能够好吃不腻?
做法 1)将猪蹄洗净。锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用。(如猪蹄上有毛,此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。
橙香酱猪蹄的做法步骤111倒入开水(水量将没过猪蹄为宜),转大火,开锅之后放入豆瓣酱,翻炒均匀后转小火炖一个半小时。橙香酱猪蹄的做法步骤121放入橙子皮丝、盐、鸡精,翻炒至橙皮刚刚变软即可出锅。
那么可以在食用的时候用山楂泡水喝或者喝百香果绿茶,能消除腻感,山楂还有助于消化呢。吃猪蹄的时候不要在晚上吃哦,一来会增加胃的负担,而来分解脂肪的速度不够快,热量自然就转化为脂肪存储起来了。
第一选料,酝扎猪蹄选用大小均匀,肉质较嫩的猪手,肥肉要选爽而不腻的猪颈肉,瘦肉要选精肉且不带筋膜的。
酱猪蹄子的做法步骤 猪蹄用凉水下锅焯出血沫,捞出待用。 将焯好的猪蹄用酱油、上色。 将猪蹄下油锅煎至表皮金黄。 玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料。
猪蹄在酱之前一定要先浸泡、再焯水,浸泡和焯水的时间都要比一般肉类长一些,可以去腥;酱猪蹄的时候可以用高压锅,省时间,但是不够入味;用砂锅更好一些。
做酱猪蹄,只放八角香叶可不行,你知道如何做软糯浓香吗?
1、流程6|焖炖一小时后,沸腾下盐调料,继续炖约30min,锅中汤酱已贴近收干,沸腾收汁,并不断煸炒,汤酱收至粘稠,就可以出锅了,这一道软软糯糯香醇、酱色浓厚的豆瓣酱焖猪蹄就大功告成。
2、找一个金属棍,有烙铁更好,放在煤气灶上烧红,然后放在猪皮上烙,把猪毛烙掉,猪皮烙至焦黄即可。猪蹄的脚趾处要多烙,能有效去除腥味,激发出肉香味。烙好后,用钢丝球把猪蹄洗一洗,擦掉焦黄部分,沥干水分。
3、首先将买回来的猪蹄清洗干净,上面要是有没处理干净的猪毛,大家可以用火烧一下,然后洗干净之后放在放锅中烧开水焯一下猪蹄,炒熟之后捞出来备用。
4、将猪蹄洗净,去油腻,切成大块,焯水后捞出。锅中热油,加入花椒、八角、香叶、姜、葱煸炒出香味。将焯水后的猪蹄放入锅中煸炒至两面微黄。
5、酱猪蹄:简单的酱猪蹄。食物准备猪蹄2只、葱、姜、蒜、黄酱40g、胡椒粉少许、大料少许、桂皮少许、陈皮、干红辣椒、香叶、冰糖、料酒、醋、油。
6、直到猪蹄软烂。1取出酱猪蹄,过筛汤汁,将汤汁留在干净无水的保鲜盒中。这些汤很珍贵,可以放在锅里继续腌制。卤水越多,越入味。因为汤里含盐量高,放两个星期也没问题。如果长时间不用,就拿出来煮开密封。
广宗酱猪蹄属于哪里的特产
邢台的特产有程家烧鸡、威县火烧、泥坑酒、临西空心手工挂面、河北血杞、临城薄皮核桃、南和小米煎饼、巨鹿串枝红杏、内丘柿饼、新河大枣、邢台板栗、内丘酸枣仁、临城黑花生、广宗酱猪蹄、巨鹿焖饼、平乡芝麻糖。
如下:清河八大碗。清河“八大碗”也是邢台的一大特色小吃。任县老炒肉这道菜不仅是一道菜,而且是各种食材的集合,包括鸡肉、羊肉、牛肉等,还有一些蔬菜菜,通常是根据人们的喜好来选择的。广宗薄饼。
广宗酱猪蹄酱猪蹄很多地方都可以吃,但是邢台小吃广宗酱猪蹄却不一样,这是河北省邢台市广宗县的特产美食。
以上内容就是解答有关酱猪蹄怎么做不腻的详细内容了,我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑,有任何问题欢迎留言反馈,谢谢阅读。