怎么清炖鲢鱼_鲢鱼清炖的做法视频
张大春 2024年1月6日 05:56:13 烹饪做法 18
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清炖鲢鱼的做法步骤图,清炖鲢鱼怎么做好吃
主料:鲢鱼1000g。辅料:葱适量、姜适量、香菜20g、泡红椒20g。配料:油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、醋适量。鱼清洗净,除去鱼鳞和内脏。
清炖鲢鱼的做法步骤2在鲢鱼身上划几刀。好入味。清炖鲢鱼的做法步骤3锅中放油烧热,加入切好的蒜蓉,姜末。还有辣椒爆香。清炖鲢鱼的做法步骤4将鱼放入锅中。加入适量的清水。加入盐,十三香。味精。
姜切片,葱切段、蒜剥皮。把鱼清洗干净。将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时把鱼下锅,炸至两面浅黄色时捞出。
家炖鲢鱼的做法?
将鲢鱼去鳞等处理干净后,将其切段,擦干水分。放适量盐和料酒腌制10分钟。葱姜蒜切片或切丝备用。锅内放适量油煮热,放入葱姜蒜爆香。紧接着就放入鲢鱼块。
制作步骤;挑选了一条三斤重的大鲢鱼,去鳞剖开鱼肚取出鱼内脏及鱼鳃扔掉洗净鱼身。把洗干净的鲢鱼切成段,切下鱼头和鱼尾留着烧汤用。把切好的鱼块放大碗里,放姜片和一勺盐,两勺味极鲜,半勺胡椒粉。
、加入醋和料酒。1往锅中注入适量水,大概没过鱼的位置。1加入适量白糖和盐调匀。1放入切好的葱和姜。1盖上锅盖,炖30分钟左右汤汁收干即可。1家常炖鲢鱼出锅,撒上香菜和泡红椒即可。
正中间翻过来一次,加适当盐和糖再次炖;待料汁基本收湿,加鸡精和葱段、香莱起锅就可以。
清炖鲢鱼的做法
鲢鱼的做法有清炖鲢鱼、鲢鱼焖豆腐、红烧鲢鱼、西红柿烧鲢鱼、清蒸鲢鱼。清炖鲢鱼:鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥。锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。
主料:鲢鱼750克;辅料:芹菜叶3根,火腿肠25克,豌豆苗25克;调料:盐4克,料酒3克,大葱7克,姜3克;佐料:植物油25克。
做法:鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥。 锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖。
清炖鲢鱼:将鲢鱼去鳞、去腮、去鳃、去内脏,洗净后切成片状。将鲢鱼放入锅中,加入姜、葱、料酒、清水,烧开后转小火慢炖,30分钟后加入冬菇、金华火腿等食材一起煮,用盐、鸡精等调味品提鲜即可。
放入切好的生姜,加适量水,将汤炖至乳白色。加适当的盐,倒入已经切好的辅料,辣椒和蒜米,继续炖10-15分钟。放入适量味精,再炖一小会,关火。装盘后撒上切好的葱花,鲜美可口的清炖鲢鱼就做好了。
鲢鱼怎么做好吃?
倒入适量的高汤(一般家里都没有高汤。我是在做鱼的同时,支另一个小锅,煮了一个鸡腿。等鱼煎好了汤也煮得差不多了,把鸡腿捞出来,把烫倒进鱼锅里),葱姜蒜切片后加入,再加少量料酒和醋。开大火烧开。
今天买了一条大鲢鱼,价格便利,许多人不喜欢吃鲢鱼,土腥味重,这里做出来的鲢鱼改变他们的认知,吃起来又香有鲜而且味道不一般,深受家里人喜欢。 食材;鲢鱼一条,姜1块,盐一勺,味极鲜两勺,胡椒粉半勺。
鲢鱼做成红烧的好吃,红烧鲢鱼的做法如下:主料:白鲢鱼1条。辅料:花椒数粒、醋5勺、八角2个、酱油5勺、胡椒粉1小勺、甜面酱1勺、干红辣椒3个、葱姜蒜适量、白酒半盅、盐少许、白糖25克、食用油适量、面粉少许。
白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃,清洗干净后切块。加入白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20-30分钟。将腌制好的鱼块均匀沾上面粉后拿出,拍打掉表面多余的面粉放置一旁备用。
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