怎么炖胖头鱼好吃_怎么炖胖头鱼好吃又营养
张大春 2024年1月7日 17:26:40 烹饪做法 20
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怎样做胖头鱼
步骤如下:步骤一:市场上买胖头鱼,摊主都会帮处理,清理鱼鳞,鱼头给剁开。步骤二:大家觉得做胖头鱼比较麻烦,主要就是因为鱼头太大,家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅,炖4斤以内的胖头鱼是没问题的。
步骤:胖头鱼切段。鱼段粘上蛋液。锅烧热煎两面金黄。煎好备用。放入大勺家料酒、醋酱油再放葱姜蒜添热水炖煮30分左右。炖至20分左右再加入青椒碎。出锅了。
做法如下:备料。鱼洗干净,头和身之间,切开取出鱼线,猪皮洗干净切块,蒜剥皮,姜切片备用。锅放油烧热。放大料,姜片。炒出香味,放入猪皮,辣椒,大葱。放入胡椒粉,生抽,老抽。
胖头鱼,去鳞去腮开膛去内脏,清洗干净,去掉鱼腥线。用不粘锅将鱼煎至四面金黄。大铁锅内加油烧热,下入葱姜蒜八角桂皮香叶红辣椒。锅中加鱼加开水,加盐、酱油、蚝油,大火烧开后小火慢炖40分钟,即可。
将胖头鱼切开用盐腌制并加入黄酒;将葱、姜切成段;将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出;将葱、姜段入锅直到香味出来,再放入鱼,黄酒没过鱼;加入酱油、冰糖,小火熬至汤汁收干即可。
胖头鱼怎么做好吃
步骤如下:步骤一:市场上买胖头鱼,摊主都会帮处理,清理鱼鳞,鱼头给剁开。步骤二:大家觉得做胖头鱼比较麻烦,主要就是因为鱼头太大,家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅,炖4斤以内的胖头鱼是没问题的。
主料:胖头鱼1条、猪肉100g 辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、大料适量、白芷适量、红辣椒适量、香叶适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、白酒适量、醋适量、蚝油适量 步骤:鱼洗净,改刀。
红烧胖头鱼:这道菜有炖的过程,所以红烧鱼比较入味,味浓。也比较下饭哦,很好吃的一道菜,招待朋友的时候可以做一下。
胖头鱼怎么做好吃又简单百度经验
步骤如下:步骤一:市场上买胖头鱼,摊主都会帮处理,清理鱼鳞,鱼头给剁开。步骤二:大家觉得做胖头鱼比较麻烦,主要就是因为鱼头太大,家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅,炖4斤以内的胖头鱼是没问题的。
将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒 将葱姜切成大段,蒜整头备用 将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用 将葱姜段入锅直到香味出来,再放入鱼头,黄酒没过鱼头。
, 把胖头鱼身洗净以后从中间劈开,切成1厘米宽的小段,把切好的鱼肉装入碗内,加入适量淀粉,料酒及少量盐入个底味,抓匀以后腌制20分钟。
做法如下:备料。鱼洗干净,头和身之间,切开取出鱼线,猪皮洗干净切块,蒜剥皮,姜切片备用。锅放油烧热。放大料,姜片。炒出香味,放入猪皮,辣椒,大葱。放入胡椒粉,生抽,老抽。
红烧胖头鱼:材料:葱段、姜段、蒜、胖头鱼、黄酒、盐、酱油、冰糖。
东北胖头鱼咋炖?
)胖头鱼去鳞、去腮、去内脏、去骨,洗净备用。2)将葱姜蒜切成末备用。3)锅中倒入适量油,加入葱姜蒜末爆香。4)放入胖头鱼煎至两面金黄。5)加入料酒、生抽、老抽、白糖、适量水,煮开后转小火炖15分钟。
水放漫过鱼的一半,我是从中间切开,容易熟,把鱼头周开,大火烧开转中火炖,20分钟左右。大火收汁。1即可装盘食用。
把胖头鱼洗净(鱼不要太大)、晾一会儿。切好生姜片、葱段、剥好大蒜备用。把水倒入锅里(稍多的水、要烧好久噢),点火。把鱼、生姜、大蒜、少许盐一起放入锅里煮。
食材:胖头鱼1条、豆腐500g、郫县豆瓣酱适量、黄豆酱适量、小葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、大料适量、花椒适量。将胖头鱼去鳞,去内脏洗净剁成大段。将葱切段,姜切片。
步骤如下:步骤一:市场上买胖头鱼,摊主都会帮处理,清理鱼鳞,鱼头给剁开。步骤二:大家觉得做胖头鱼比较麻烦,主要就是因为鱼头太大,家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅,炖4斤以内的胖头鱼是没问题的。
炖胖头鱼头东北做法如下:工具/原料:胖头鱼一个、葱段、姜片、蒜瓣适量猪油、料酒、老抽、生抽、豆腐、食用盐、胡椒粉。首先将准备好的鱼头分成两块或者是四块,然后用清水多冲洗几遍,将鱼头表面的血水完全洗净。
家常胖头鱼怎么炖好吃
1、做法如下:备料。鱼洗干净,头和身之间,切开取出鱼线,猪皮洗干净切块,蒜剥皮,姜切片备用。锅放油烧热。放大料,姜片。炒出香味,放入猪皮,辣椒,大葱。放入胡椒粉,生抽,老抽。
2、步骤如下:步骤一:市场上买胖头鱼,摊主都会帮处理,清理鱼鳞,鱼头给剁开。步骤二:大家觉得做胖头鱼比较麻烦,主要就是因为鱼头太大,家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅,炖4斤以内的胖头鱼是没问题的。
3、把胖头鱼洗净(鱼不要太大)、晾一会儿。切好生姜片、葱段、剥好大蒜备用。把水倒入锅里(稍多的水、要烧好久噢),点火。把鱼、生姜、大蒜、少许盐一起放入锅里煮。
4、生粉 20克 食用盐 10克 生姜 10克 生抽 10克 食醋 5克 方法/步骤 1 准备工作:将鱼身洗净,切块,生姜切丝,蒜苗和芹菜切小段,备用。
5、清汤烧胖头鱼 把胖头鱼洗净(鱼不要太大)、晾一会儿。切好生姜片、葱段、剥好大蒜备用。把水倒入锅里(稍多的水、要烧好久噢),点火。把鱼、生姜、大蒜、少许盐一起放入锅里煮。
家常胖头鱼怎么炖好吃又营养
烧开的汤中放入鱼头开始炖制,先大火烧开后再转小火慢慢炖制,大概炖制1小时左右即可 步骤4 炖制汤汁浓稠即可出锅食用。
相较于在餐厅吃上一次要两三百元,我们自己买个剁椒鱼头才几十元,炖上一锅,性价比高又美味。
炒出香味,放入猪皮,辣椒,大葱。放入胡椒粉,生抽,老抽。翻炒均匀,放开水。放入鱼,盐,料酒。水放漫过鱼的一半,我是从中间切开,容易熟,把鱼头周开,大火烧开转中火炖,20分钟左右。
做法如下:鳙鱼头开成两边,洗净备用。嫩豆腐切成片,用凉水泡着备用。生姜去皮切成片,香葱切成段。
胖头鱼炖豆腐 原料:胖头鱼、大豆腐、葱段、姜片、蒜末、干辣椒和香菜末;料酒、生抽、糖、醋、盐。做法:1.鱼洗净后切成几段,鱼头劈成两半,用料酒和盐拌匀腌制10-15分钟;豆腐切块。
炖鱼的时候放一些猪皮或者放一些猪肉都非常不错,口感很好,营养价值又很丰富。
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