蒸面包馅怎么做好吃
张大春 2023年11月11日 14:16:29 大厨分享 12
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地瓜馅面包怎样做好吃呢?
红薯去皮切块蒸熟,压成泥冷却备用 面团材料中黄油以外的所有食材(包括冷却的红薯泥)混合,揉成光滑的面团。
不放水,直接撒上酵母用番薯和面 发面至2倍大后做成模型 醒20分钟蒸10分钟出锅 小贴士 番薯有水分了就不要加水了;番薯的纤维可以使面包更加蓬松,吃起来口感更棒。
将中种面团材料全部放入搅拌缸中,先用低速拌至成团,在改中速搅拌至面团拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。将作法1面团滚圆,移入发酵箱,以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
怎么做好吃的面包?
1、对于新手来说,以下几种面包制作方法相对简单,同时也很好吃: 免揉迷你吐司:这个面包菜谱适合新手,因为它的制作过程非常简单,只需要多次发酵,而不需要复杂的的手工揉面。
2、步骤2:把面团揉出薄膜,揪出一块套在手上抻一抻,可以拉出薄而不破的膜状即可。揉面可以用厨师机、面包机,也可以手工揉面,我这里是用厨师机揉的面,用时20分钟左右。如果手工揉面的话,大约时间在30分钟左右。
3、准备一些酸奶,酵母,黄油和一些杏仁片,高筋面包粉、绵白糖,盐、蛋黄液适量。有了面包机去做面包也变得简单了,许多首先我们把所用的食材放到面包机里当然了,不是所有的都放进去蛋黄液黄油和杏仁片先不放。
4、做面包方法:首先碗里加入5克酵母,20克白糖,3克的盐增加面粉的筋性。再加入160克30度的温水,把它们搅拌至溶解。喜欢吃甜可以多加一些白糖,接着分多次倒入250克高筋面粉,每倒一次都用筷子搅拌均匀。
5、做面包时,大家不可以用普通面粉,用高筋面粉吃起来有嚼劲。在高筋面粉里面放上食盐,是为了增加面粉的筋性,放上白糖的是为了促进酵母的发酵,所以做面包和面时,食盐和白糖都要放上。
蒸面包的做法
1、除了黄油之外的所有材料,用面包机揉15分钟左右,加入室温软化的黄油,再揉15分钟,达到完全扩展阶段。揉好的面团滚圆后,放入发酵盆里,盖保鲜膜发酵至5倍大。
2、把面粉和干酵母充分混合,先往面包机里打鸡蛋,加水,然后再倒入面粉,白糖,打一个揉面程序,大概十五分钟就可以,然后放入软化了的黄油,再开一遍程。
3、做法 锅内应该放入充足的水分,水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。对于速冻包子不要将其解冻,放入蒸笼直接蒸即可。蒸包子时,包子之间应该有一定的间隙,保证包子蒸熟变大后不易粘连。
蒸面包馅料有哪些
1、十芋泥紫薯酱 准备食材:荔浦芋头500g,紫薯100g,淡奶油100g,牛奶100g,炼乳20g。 操作流程:芋头紫薯去皮切块,上过蒸熟,加入淡奶油和牛奶、炼乳混合均匀,用于面包中馅。
2、奶椰馅,芝麻馅,花生馅,奶酥馅,提子吉士馅等。椰蓉1000克,白砂糖500克,麦淇淋400克,鸡蛋400克,奶粉100克 ,盐8克。黑芝麻1000克,白砂糖700,麦淇淋300到400克,鸡蛋300克,奶粉150克。
3、主料:高筋面粉200克、纯牛奶185克、咸蛋黄2个、巧克力35克、低筋面粉50克。辅料:表层可可粉适量、奶粉5克、酵母3克、食盐3克、黄油20克、绵白糖25克、沙拉酱20克、肉松20克、炼乳50克。
4、黄馅:鸡蛋50g,糖45g,低筋面粉8g,玉米淀粉5g,牛奶160g,黄油8g,香草精几滴。[第19名]布里奥修理面包 可以说狮子座秀的面包是贵族面包,高油高蛋,吃起来像蛋糕一样香。
5、主料:高筋面粉270g、低筋面粉30g、鸡蛋1个、奶粉15g、猪肉馅100g 辅料:黄油30g、盐4g、酵母5g、白糖40g、水130g 步骤 除黄油和肉馅外所有食材放面包机,进行和面程序。
6、【豆沙馅面包】材料:面包粉或普通高筋粉300克,全蛋液75克,牛奶125克,玉米油30克,糖40克,盐3克,酵母3克。豆沙馅适量。做法:我用面包机和面,如果手揉就是多用点时间,费点力气,一样的。
蒸面包要怎样做才蒸的又大又好吃
大碗中放入250克的高筋面粉,加入3克的酵母粉30克的白糖再打入3个鸡蛋,用筷子把鸡蛋搅散。搅拌成面絮状加入25毫升的玉米油。把面团放到面板上,像洗衣服一样的揉搓。
打4颗鸡蛋,加入4克的酵母粉搅拌均匀备用。准备400克的高筋面粉加入40克的白糖,白糖的量依据个人口味增减。用鸡蛋液和面,边倒边搅拌,如果面有点干可以加入适量的牛奶。
步骤六:二次发酵。将模具中塞好的面团再次放在温暖通风处进行二次发酵,至少需要30分钟。步骤七:上锅蒸制。将蒸锅加水烧开,放入面包的模具,盖上锅盖,用大火蒸制15~20分钟。
把面粉和干酵母充分混合,先往面包机里打鸡蛋,加水,然后再倒入面粉,白糖,打一个揉面程序,大概十五分钟就可以,然后放入软化了的黄油,再开一遍程。
锅内应该放入充足的水分,水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。对于速冻包子不要将其解冻,放入蒸笼直接蒸即可。蒸包子时,包子之间应该有一定的间隙,保证包子蒸熟变大后不易粘连。
面粉500g、鸡蛋2个、酵母粉3g、白砂糖35g、食用油20g、红枣50g。步骤:开始和面,面粉中打入两个鸡蛋,加入20克食用油,35g白砂糖,然后用少量温水化开酵母粉,倒入面粉中。
到此,以上就是小编对于蒸面包馅怎么做好吃又简单的问题就介绍到这了,希望介绍的几点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。