怎样蒸出的糯米q弹 怎么把蒸糯米的香软
张大春 2023年11月14日 00:48:28 大厨分享 10
嗨,朋友们好!今天给各位分享的是关于怎么把蒸糯米的香软的详细解答内容,本文将提供全面的知识点,希望能够帮到你!
糯米饭怎么蒸才不硬
糯米饭想蒸的又松又软的话,就需要选择新鲜的糯米,浸泡一夜(浸泡时间是做好糯米饭好吃与否的关键),看看糯米还有浸透与否,可以捏一颗米粒,如果很容易捏碎,说明浸泡时间差不多了。然后拿些食用油,边撒到米上边搅拌均匀。
将糯米洗净放入清水中浸泡一夜,这样糯米就会变软,蒸出来的米饭口感会比较软糯。第二天早上将糯米用淘米篮沥水,准备蒸米饭的锅(比如:不锈钢蒸锅,木制蒸桶),白纱布。
放入电锅内锅,外锅放1~5杯水,按下开关蒸至开关跳起,再焖约10分钟即可。事先过烫能增加米饭的饱水度,吃起来口感较佳,也可加速糯米蒸至熟透的时间!烫过的糯米不需要再加水蒸煮。
红糖糯米饭怎么做,可以香甜软糯?
1、放入蒸锅中火蒸1小时取出,取一个空盘,把蒸碗倒扣在盘中,在蒸碗碗底和周围轻轻拍两下即可倒出。一道软糯香甜的红糖糯米饭就做好了,方法特别的简单,比粽子还简单好吃。
2、糯米提前一晚泡好,枸杞葡萄干,红枣洗净.红糖用温水化开搅匀碗底刷一层油,放入红枣、葡萄干、枸杞,然后放一层糯米压实。
3、甜甜的红糖糯米饭的做法 前一天晚上把一小碗糯米泡上 请点击输入图片描述 等到第二天糯米就可以用了,把碗里刷一层使用油,先放红枣,葡萄干,山楂干。
4、再铺一层糯米压实。再摆放一层红枣葡萄干。上面再铺上一层糯米,适量红糖抹平压实。倒入少量清水没过糯米。这样不影响啥,入锅中小火蒸1小时左右。如果量少可以缩短蒸制时间。
5、撒上红糖 请点击输入图片描述 倒入热水,水量刚过米一点即可!上锅蒸,上汽后转中小火蒸大概一个小时。
如何蒸的米饭香软可口?
1、大米淘洗后加适量水浸泡30分钟左右再煮,这样可以让水分充分渗透到大米里层,煮的时候内外受热均匀,蒸出来的米饭饭粒更饱满,口感也更香软。
2、我们在蒸米饭之前,首先要把需要蒸的大米放入水中,浸泡一小时左右,浸泡过的大米充分的吸收了水分,别看这是这样一个简简单单的步骤,这样的大米蒸出来会更香,更美味。
3、用热水蒸。用热水蒸出来的米饭口感更松软可口。添醋。在刚蒸熟后的米饭中加入适量的白醋,可以使米饭颗粒分明,香软好吃。添香油。在米饭中加入适量的香油,可以使米饭看起来更有光泽,口感更佳。
4、加水 在生活中,大部分人做米饭加水都是凭着感觉走,事实上,这样做出来的米饭是时软时硬,应该将米和水按照1:5的比例进行添加,这样蒸出来的米饭是软硬适中的,一般水面高出大米3厘米左右。
怎么使木桶蒸出的糯米饭香软好吃?
蒸糯米饭:将泡好的糯米沥干水分,放入蒸架上。将蒸架放入木桶内,木桶加水至适当位置,注意不要让水漫过蒸架。盖上木桶盖,用大火开始蒸糯米饭,蒸约30分钟。加入红薯:在糯米蒸约15分钟后,将切好的红薯块放在糯米上。
材料:糯米3-5人量、辅料木桶一个。将糯米洗洁浸泡1小时,用开水需30分钟。锅里放水,用木桶试一下水位不能超过隔板。水要是放多了,那米粒就等于泡在水里。
木桶蒸糯米饭的做法步骤 步骤1 首先要洗米,米一定要洗的水清最好。就是要多洗几遍最后水放进去看到大米就对了哈。步骤2 第二泡米。至少要2个小时左右哦。步骤3 第三控水。把泡好的糯米再次过水洗下。
将糯米使用清水清洗干净,浸泡一晚上,如下图所示。锅里放水,用木桶试一下水位不能超过隔板。将泡好的糯米放进木桶里,注意细节木桶里先弄块纱布越透气越好,然后用筷子抛松,放回到锅里开始蒸饭。
步骤 1 糯米洗净,用温水浸泡约2小时。水不能热,否则口感欠佳。步骤 2 把米沥水的同时,按木桶使用方法,用木桶试水,开蒸锅烧水。木桶里垫上透气性好的湿纱布。
木桶蒸糯米饭的制作方法:糯米先用水浸泡20分钟左右,再用锅煮到七分熟。
糯米饭怎样蒸才又松又软?
1、先将糯米洗净,放在清水中泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。
2、如果糯米饭全部夹生,可用筷子在糯米饭内扎一些直通锅底的小孔,再加适量温水重新焖煮。如果是局部夹生,可以在夹生处扎眼,加一点清水再焖一下。如果只是表面夹生,可将糯米饭表层翻到中间后加水再焖。
3、糯米先浸泡想要让蒸糯米饭软熟没有生米,糯米要先浸泡2小时再蒸至少半小时至2小时,这样就能确保糯米饭蒸熟透2糯米用肉汤浸泡糯米饭带点肉味更好吃,但如果只用腊肠来做糯米饭,可能太肥腻而用肉汤来浸。
4、如何蒸糯米饭又香又软 糯米在水中浸泡6小时,洗净后捞出,沥干水分。在笼屉内垫薄布,将糯米松松地放入笼屉,用旺火蒸30分钟,制成八分熟的糯米饭。将糯米饭倒入较大的容器中,加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用。
以上内容就是解答有关怎么把蒸糯米的香软的详细内容了,我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑,有任何问题欢迎留言反馈,谢谢阅读。