脆柿子涩怎么办(脆柿子很涩怎么回事)
张大春 2024年1月14日 04:20:22 大厨分享 10
各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于脆柿子涩怎么办的问题,于是小编就整理了几个相关介绍的解答,让我们一起看看吧,希望对你有帮助
如何催熟柿子
柿子催熟,我知道几个小妙招,您可以尝试下: 白酒催熟:将柿子在白酒中浸泡一下,然后用保鲜膜包裹起来,放进塑料袋中密封保存,两三天后柿子就会变得脆甜可口。
柿子怎么催熟?准备一个成熟的苹果或者香蕉,把柿子和熟的苹果或香蕉放在一个篮子里面,并将篮子放置在阴凉透气的地方,温度如果超过24℃,一般四五天时间,柿子就可以成熟。
一:草木灰催熟法。事先准备一层塑料膜布,平铺于地面上。用新鲜的草木灰在上面铺满,草木灰的厚度约15~20公分高。把新摘下来的柿子,挨个儿排放进草木灰里,让草木灰淹没柿子,再用塑料膜布盖好。
大米催熟法:可以将未熟的柿子放入米缸中,用大米埋过它,要放多日才能变软,如果不是太着急食用,可以使用此法。
方法2:苹果催熟法 我们可以把刚摘下来的柿子放在一个阴凉通风的地方,然后在柿子的旁边再放上个苹果,这样差不多将近2天左右,柿子就会变得非常的软了,如果家里面没有苹果的话,还可以放上成熟的香蕉,都是一样的效果。
如何催熟柿子柿子被古人誉为“果中圣品”,按照现代营养学理论,它富含胡萝卜素、维生素C钙、铁等多种元素,除了营养丰富,柿子还有很多吉祥寓意。
脆柿子去涩的方法
1、方法三:大米法 准备一个容器或盆子,将柿子一个个放入其中,然后加入适量的大米。大米中含有乙烯,可以帮助柿子催熟去涩。确保大米完全覆盖柿子,盖上容器的盖子或保鲜膜,放置在温暖的地方约两至三天即可去除涩味。
2、柿子去涩的5个简单方法如下:捂:这种方法就是将柿子和梨子、苹果都放入一个塑料袋里扎起来捂几天,也可以将柿子和梨子放进纸箱里捂几天,直到变软为止。
3、温水脱涩 将脆柿子放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器),加入40℃的温水淹没柿果,密封容器。在容器外面用麦糠、麦草包裹着,然后隔一段时间加点热水,保持水温在35℃-40℃。
4、脆柿子怎么去掉涩味 温水去涩:可以找一个不是铁质的干净容器,再把脆柿子放入容器中,加入一些40度左右的温水,随后就可以把容器密封了,只需要等上一天的时间,就可以让脆柿子达到去涩的目的了。
5、冷水脱涩法是南方人制作脆柿的常用方法,这种方法的优点是不需加温,做出的脆柿也比温水浸泡法来得脆。
柿子削皮后很涩怎么办
1、温水脱涩法:将硬柿子浸泡在35-40度的水中浸泡16-18个小时就可以脱涩了,但是对于脱涩的柿子要尽快食用,不然时间长了容易导致柿子烂果。
2、也可在塑料袋内装入脱涩柿子,里面放1-2个苹果,把口扎紧,2-3天即可脱涩。
3、温水脱涩:将新鲜采摘的柿子装入洁净的缸内(忌用铁质容器),最好是陶缸或木缸。然后倒入40-45℃的温水淹没柿子,缸口用棉被盖严,并在容器下边生一个火炉用以保持温度,也可隔一定时间掺入一些热水。
4、第二招:喷洒白酒 我们先将生柿子放入保鲜袋中,随后用喷雾瓶装一些白酒,均匀地喷洒在柿子的表面,这个过程的速度要尽量快一些,避免酒精挥发,之后将袋子密封,存在橱柜里。
5、温水脱涩 将脆柿子放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器),加入40℃的温水淹没柿果,密封容器。在容器外面用麦糠、麦草包裹着,然后隔一段时间加点热水,保持水温在35℃-40℃。
6、柿子是秋天的代表水果,今天,我将分享给大家4种快速去涩的方法,让你在短时间内就能享受到脆甜可口的柿子。 方法一:白酒法 将柿子清洗干净后晾干,倒入半碗高度的白酒中滚动,酒精的浓度越高,去除涩味的效果就越好。
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