猪髓的做法-猪髓怎么炒
张大春 2024年2月2日 17:56:16 大厨分享 14
哈喽!相信很多朋友都对猪髓怎么炒不太了解吧,所以小编今天就进行详细解释,还有几点拓展内容,希望能给你一定的启发,让我们现在开始吧!
猪脑髓怎么做才好吃?
(1) 先用温水泡上猪脑,撕净脑膜,再用开水加盐将猪脑氽熟,除去浮沫,改切成块状,再用原汤泡上。玉兰片横切成片。冬茹水发透后去腿洗净切片。葱、姜均切片。
制法:将上三物放锅中,加水,用文火炖1小时,炖成羹汤,去天麻、石决明。药用:吃猪脑,喝汤。分3次吃完,可常服。说明:平肝潜阳;对肝阳头痛、头晕胀痛、心烦易怒,睡眠不宁有疗效。
新鲜的猪脑要去掉它的网膜,放点盐,胡椒,隔水炖一小时,这个做法很好吃。猪脑的胆固醇高,少吃为宜,中医的角度是:以形补形,就是补脑啦!治头晕,头风等症状。
先将红色很细小的血丝,象一层簿簿的膜用牙签挑去,清冼干净,然后加入一点盐、姜丝、猪油、胡椒粉、花椒粉、料酒,蒸15分种。
红烧猪骨髓的做法
1、把买回来的猪展骨洗净备用。先用瓦煲加入水量把洗净的猎展骨大火煲开,转小火煲大约20-30分钟,时间不能过长,长了煲烂肉以至肉与骨分离。把煲好的猪展骨捞起滴干水分备用。
2、接下来,将猪骨髓放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后撇去浮沫。然后加入姜片、葱段、花椒、料酒等辅料,转小火慢炖约2-3个小时。在烹饪过程中,需要不断地搅拌和撇去表面的浮油,保持锅中的清汤。
3、把猪骨髓的外膜去除,再把猪骨髓清洗干净,加入葱和姜还有绍酒,腌制十分钟后放入蒸笼蒸熟。蒸熟后取出切3厘米的长度备用。猪红用清水洗干净,烧一锅开水,把猪红放下去煮透。
麻辣猪骨髓做法
1、将骨髓的外膜去清洗净,盛于窝里,加入姜葱、10克绍酒,放入笼蒸熟后取出切成4厘米长的段。猪红用清水滚透。
2、首先清洗猪肚和猪大肠 这两个部位清洗时可能引起不适,带着手套体验更佳,在猪肚和大肠里倒一些陈醋减少异味,然后反复抓洗,洗净里面的粘液。
3、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破;鸡爪骨洗净;生姜拍破;大葱挽结。
4、原料整理:选用卫生合格的新鲜猪瘦肉,剔除骨头、筋腱、脂肪,切成500克左右的肉块。肉块放在冷水中,浸泡1小时,洗净后沥干。预煮切片:洗好的肉块放在锅里,加水没过肉块。加热煮至肉块六成熟时,捞出冷却。
5、家庭猪血麻辣烫 材料:猪肉片、海鲜丸子、辣椒、葱花、花椒、盐、鸡精。做法:辣椒、葱花、花椒入油锅爆香。加入肉片炒至变色。锅中倒入适量沸水,下入海鲜丸子和其它食材煮熟,加入盐、鸡精即可。
以上内容就是解答有关猪髓怎么炒的详细内容了,我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑,有任何问题欢迎留言反馈,谢谢阅读。