手杆面条怎么做「手杆面条怎么做才筋道好吃呢图片」
张大春 2023年11月9日 22:58:14 大厨分享 23
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手擀面的做法?
1、手擀面条的做法如下:准备面粉,玉米面粉,盐。面粉加入碗中,中间掏个小洞,撒上盐。再往小洞里面加入适量的玉米面。将面合成面团,醒15分钟,醒好后将面团擀成皮叠起来,将叠好的面皮切成条即可。
2、擀皮 切条 1 擀皮 2 在案板上撒些干面粉,俗称“薄面”。将“醒好”的面团放到案板上后再揉一揉,用擀面杖将面团压扁。3 4 在面饼表面再撒些薄面,用擀面杖卷起并擀平,一边改变卷的方向,一边慢慢擀开。
3、盐加水融化后,倒入面粉内用筷子搅成棉絮。再用手不断揉捏面絮,直到揉成光滑的面团,再盖上湿布醒发15分钟左右。醒发后的面团再反复揉搓一遍,在案板上撒上干面粉后,用擀面杖将面团向四周擀开成薄片。
4、基础手擀面的做法 面粉里一点点加入水,边倒边搅,最后搅拌成差不多碎片状,然后都倒在面板上,开始揉合(高筋面粉更有助于提升面条的劲道,但普通面粉也完全可以。
5、手擀面的做法,准备材料:面粉500克、鸡蛋1个、食盐1勺、水220克。500克面粉里加入一个鸡蛋。220克清水里加入一勺盐化开。加了盐的清水一点点加入到面粉里,揉成一个面团。
手擀面配方做法
手擀面条的做法如下:准备面粉,玉米面粉,盐。面粉加入碗中,中间掏个小洞,撒上盐。再往小洞里面加入适量的玉米面。将面合成面团,醒15分钟,醒好后将面团擀成皮叠起来,将叠好的面皮切成条即可。
擀皮 切条 1 擀皮 2 在案板上撒些干面粉,俗称“薄面”。将“醒好”的面团放到案板上后再揉一揉,用擀面杖将面团压扁。3 4 在面饼表面再撒些薄面,用擀面杖卷起并擀平,一边改变卷的方向,一边慢慢擀开。
盐加水融化后,倒入面粉内用筷子搅成棉絮。再用手不断揉捏面絮,直到揉成光滑的面团,再盖上湿布醒发15分钟左右。醒发后的面团再反复揉搓一遍,在案板上撒上干面粉后,用擀面杖将面团向四周擀开成薄片。
家常手擀面的做法 500克面粉,一个鸡蛋打在碗里,2克盐提前都准备好 将盐倒入鸡蛋里,加300克清水打散。慢慢倒入面粉中,后面200克样子根据面粉的情况慢慢加水。
手擀面条怎么做好吃法
准备500克高筋面粉,倒入盆子中,做面条想要口感筋道,就要选对面粉。一般家庭里都是中筋面粉,应该用高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高,筋性强,擀出来的面条特别筋道,没试过的快买一袋试试看,肯定比之前做得好吃。
手擀面条的做法如下:准备面粉,玉米面粉,盐。面粉加入碗中,中间掏个小洞,撒上盐。再往小洞里面加入适量的玉米面。将面合成面团,醒15分钟,醒好后将面团擀成皮叠起来,将叠好的面皮切成条即可。
手擀面条好吃简单的做法:【食材】面粉300克、食用碱1~2克、西红柿、猪肉、青菜、鸡蛋、姜、葱、盐、老抽、生抽、胡椒粉。热锅倒入少许油,先放入姜丝和葱段炒出香味。
基础手擀面的做法 面粉里一点点加入水,边倒边搅,最后搅拌成差不多碎片状,然后都倒在面板上,开始揉合(高筋面粉更有助于提升面条的劲道,但普通面粉也完全可以。
手擀面怎么做
1、手擀面条的做法如下:准备面粉,玉米面粉,盐。面粉加入碗中,中间掏个小洞,撒上盐。再往小洞里面加入适量的玉米面。将面合成面团,醒15分钟,醒好后将面团擀成皮叠起来,将叠好的面皮切成条即可。
2、步骤:面放入盆中,碗中水里+少许盐搅拌,倒入面粉里搅拌成絮状揉成面团,面团是比较硬的,松弛10分钟。10分钟后在次揉成光滑的面团,撒上玉米面以免粘住,用擀面杖擀成薄薄的一层。
3、擀皮 切条 1 擀皮 2 在案板上撒些干面粉,俗称“薄面”。将“醒好”的面团放到案板上后再揉一揉,用擀面杖将面团压扁。3 4 在面饼表面再撒些薄面,用擀面杖卷起并擀平,一边改变卷的方向,一边慢慢擀开。
4、盐加水融化后,倒入面粉内用筷子搅成棉絮。再用手不断揉捏面絮,直到揉成光滑的面团,再盖上湿布醒发15分钟左右。醒发后的面团再反复揉搓一遍,在案板上撒上干面粉后,用擀面杖将面团向四周擀开成薄片。
5、方法一:自制手擀面的面条随吃随做最好吃,如果一次做得比较多,可把面条放进保鲜袋,每袋装进1人份1餐的量,再把保鲜袋轻轻平放进冷冻室保存即可。煮制时直接下锅,不需解冻。
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