怎么焖排肉
张大春 2024年1月25日 05:45:19 美食做法 10
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家常炖排骨的做法?
排骨洗净冷水下锅,煮沸,撇去浮沫,捞出。温水中洗净,沥干备用。准备香料。冷锅中倒油,开最小火,倒冰糖,缓慢加热,铲子搅动,直至冰糖融化。冰糖融化冒出油泡,倒排骨,保持小火,翻炒上色,上色后关火,盛出备用。
做法步骤:切块准备齐全。我先抄了一下水,然后煎一下至金黄即可。放入土豆,胡萝卜一起翻炒几下。我放入我的高颜值电压力锅中,把调料全部铺上面。
做法如下:2根排骨用刀剁成小段,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡1小时,泡出排骨里的血水,能够有效去除腥味,让排骨更香。排骨泡得发白后捞出,换一盆水,加入食盐、面粉,用手揉搓。
第1步、排骨切段用泡水,泡出血水后洗干净沥干水备用。第2步、土豆去皮滚刀切块备用。第3步、大蒜切块备用。第4步、沥干水的排骨加入盐、生抽、花生油,搅拌均匀后腌制15分钟。(因为排骨没有焯水,所以要腌制一下。
排骨跟什么焖最好吃
1、香辣蒜香排骨 排骨洗净凉水下锅,加姜片、料酒、葱叶,水开撇去浮沫加盐大火煮30分钟捞出备用。调料: 剁蒜切末、洋葱切丁、小米辣切圈、青椒切圈、辣椒粉生抽、鸡精。
2、排骨焖土豆、蘑菇或者梅干菜都很好吃。排骨和土豆搭配在一起,排骨的肉质鲜嫩,土豆则吸收了排骨的肉汁,口感醇厚。
3、像豆腐、黑豆、红豆等豆类食品,都可以作为焖煮排骨的配菜。豆类含有丰富的营养成分和蛋白质,可以为身体提供充足的能量。同时,在焖煮的过程中添加豆类,可以增加排骨的口感和质感,让排骨更加入味。
4、排骨可以和土豆在一起焖吃,或者也可以和胡萝卜都很美味的。
5、土豆焖排骨+菜花。土豆焖排骨 准备食材: 土豆、胡萝卜、排骨、葱。 步骤: 排骨洗净放到电饭锅和米饭一起蒸。 土豆、胡萝卜切小块,葱切葱花。 蒸好的排骨取出热油下锅翻炒一下。 加入蔬菜翻炒一下加入没过食材的清水。
6、豆角炖排骨 豆角切段,红椒切丝,姜和蒜切片。排骨冷水下锅,放姜片、葱结、料酒煮出血水捞出控干。锅里热油,放排骨煸炒。炒至排骨微焦放姜蒜同炒。随后调入生抽、蚝油、番茄酱,兑入清水煮开。
大肉排骨怎么做好吃?
1、[第1种做法]:茄汁排骨 做法:排骨洗净加大蒜,生姜,生抽,食用盐,耗油腌制30分钟以上,挑出大蒜姜片,加淀粉拌均匀,入油锅炸至金黄捞出复炸一次。
2、排骨斩段,过飞水捞出;葱切段;姜切片。将排骨放沸水锅中煮约二十分钟,捞出后装碗里,放入酱油、姜片、盐,拌匀码味约三十分钟。锅中放油烧至七成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出。
3、---【蒸排骨】---蒸排骨用时不长,只需要25分钟就能轻松脱骨,而且肉嫩入味,不要一滴油却喷喷香,连仅有的那点肉汤都能就饭吃。
4、步骤step 1 葱姜蒜 调料包 调料包里草寇 花椒 大料 香叶 桂皮 葱段 冰糖 步骤step 2 排骨先用清水大火烧开去血沫 步骤step 3 烧开后血沫浮出来,把排骨捞出来。
5、用筷子拌匀。把腌好的排骨放入蒸碗中,上面铺上一层香芋块,盖上一个盘子,蒸锅加水烧开,放入蒸碗,中小火蒸40分钟。取出后,将蒸碗倒扣在盘子上,撒上一把葱花,香喷喷的清蒸排骨就做好了。
6、---【橙汁排骨】---这道橙汁排骨,味道很清香,橙汁放在临出锅前,增加少许白糖和盐一掺合,这排骨味道还真不错,感觉比糖醋排骨还要好吃一点点儿。
炖排骨怎么做好吃
做法如下:2根排骨用刀剁成小段,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡1小时,泡出排骨里的血水,能够有效去除腥味,让排骨更香。排骨泡得发白后捞出,换一盆水,加入食盐、面粉,用手揉搓。
清炖排骨汤因其美味的口感,神奇的功效,广受人们喜爱,那么清炖排骨汤怎么做呢? 食材:排骨300克、姜片 15克、香菜 10克、食盐 2克、鸡粉 2克、白胡椒粉 2克 清炖排骨的做法 准备排骨,姜片,香菜,盐,鸡粉,白胡椒粉。
好吃的排骨做法如下:排骨炖莲藕 材料:排骨、莲藕各500克,适量生姜、葱花和料酒。做法:将莲藕洗净切片,用刀拍一下,主要是将莲藕拍散,用盐腌制5-10分钟。
红烧排骨可以用铁锅,但炖排骨尽量用砂锅,砂锅的保温效果好,能让食材快速炖熟,充分释放营养,当然用高压锅也是可以的。炖排骨一定要加热水或开水,不能加冷水,否则肉质会变柴,汤也不浓白。
炖排骨一般步骤:把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
怎样将红烧猪排骨做得好吃,一般分哪几个阶段,每个阶段都要做些什么...
1、做法:排骨买回来后,锅里烧开水,把排骨放锅里焯,去除表面的脏东西,捞出后,控干水;炒锅放油,油五成热时放入冰糖,烧至冰糖融化。
2、二炸,炸之前要上淀粉,让大排炸出一层外皮,在煮的时候才会出现绒绒的感觉。三煮,加上生抽和糖调味,大火焖煮几分钟,时间不宜过长,不然会变老。我喜欢吃的红烧大排有以下几个特征,被我规划为大排中的经典。
3、首先需要准备食材,先去市场挑选优质的排骨,优质的排骨是那种肥瘦相间的排骨,这种排骨做出来味道超级香,超级好吃哦,排骨也有好坏之分,好的排骨,个头比较大,劣质的排骨,骨架比较小。
4、【制作关键】排骨挂上淀粉后,要用旺火热油炸,要烧下,多分几次下锅,这样排骨才炸得好。如油凉、火微,排骨炸不好,淀粉易脱糊,烧出的排骨乱汤,成菜不利索。
5、步骤1首先将排骨清洗干净,有时间泡上半小时。步骤2用中小火将排骨中的水炒出来,然后倒掉污水。步骤3当还有点水气的时候下冰糖30克去炒。 注:在炒制过程中如感觉锅干就要加少量的水滋润。
6、煮红烧肉制作步骤:首先选择两条正儿八经的正宗的五花肉洗净。把肉放在铁锅里面,先用喷枪把猪皮烧一下,不仅可以去除残余的猪毛也可以破坏猪毛囊,减少毛腥味。
红烧排骨怎么做?应该放些什么东西,怎么才能做的好吃
我平时做红烧排骨需要用到的食材有排骨500克、生姜3片、大葱1根、料酒适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、水适量、植物油适量。
红烧排骨的做法 步骤step 1 主料:排骨 步骤step 2 锅中烧水,放入陈皮 步骤step 3 煮2分钟之后,放入用水浸过的排骨 步骤step 4 烧开后,煮3分钟,捞出洗净 步骤step 5 锅中放油烧热,放入冰糖。
最后一道美味的红烧排骨就做成了。 如果有人喜欢吃糖醋排骨的话,可以加入醋,糖需要多放一些。
非常受欢迎的一道肉菜,我用我的方法做,记录下来。红烧排骨的做法 步骤step 1 排骨泡的时间长些,中间换两次水,把肉泡的变白,泡出血水。步骤step 2 准备好葱姜蒜大料。
红烧排骨做法:原料:排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻。做法步骤:第1步、准备好食材备用。第2步、锅中放入清水倒入料酒,姜片,小葱煮开,焯水捞出备用。
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