李锦记叉烧酱可以用来做什么-李锦记叉烧酱怎么用
张大春 2024年1月30日 21:56:29 烹饪做法 15
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面包叉烧馅怎么做好吃
室温放凉之后,放入冰箱冷藏至凝固就可以当叉烧包的馅料啦。
将五花肉剁成肉馅待用(半肥瘦最佳)。酸菜剁碎待用。葱,姜,八角,香叶炸好,做香料油待用。肉糜+十六香+葱花+姜末+盐+味素+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀(放入已经转备好的调料油)。
将包皮材料按照牛奶,玉米油,盐,低筋面粉,玉米淀粉,糖,酵母顺序放入面包机,发酵成发面团。步骤 6 将发好的面团揉制紧实,中间撒一些低筋面粉。步骤 7 分成等份。步骤 8 赶制包皮,包上馅料。上锅蒸制熟。
水皮做法: 把水皮的材料在搅拌盆内混均匀后, 再工作台上搓揉3~5分钟, 然后滚圆,盖起松弛15分钟。油皮做法: 把油皮材料在搅拌盆内混均匀后, 拌至均匀, 然后滚圆, 盖起松弛15分钟。
大概1小时后看看收汁情况,转成中大火,一边搅拌一边倒入水淀粉(水和淀粉比例:5:1),搅拌均匀并收汁便可。盛出放凉,然后放冰箱进行冷藏至凝固便难使用,大概需要冰1小时。
李锦记叉烧酱怎么用,怎么做李锦记叉烧好吃?
1、浸泡控干后的肉腌进配好的叉烧酱里,放进冰箱冷藏最少24小时,最好48小时,期间取出翻动几次使肉均匀沾到腌酱。两天之后保证腌入味啦。烤盘铺上锡纸,肉取出平铺到烤网上。我这里分量多,分了两盘烤。
2、柱侯酱,蕃茄酱,麦芽糖,蒜蓉,生抽,白糖。将所有的酱料拌在一起,加少量水,用慢火熬,开后放入豆腐翻炒均匀即可。
3、首先先把小葱白、洋葱、蒜头洗净切碎。然后把水淀粉除外的材料全部倒入一个盆中,搅拌均匀。锅里倒入比炒菜多的油,加热。
4、材料:红腐乳3块、红腐乳汁3茶匙、糖10至15汤匙、八角粉或五香粉1茶匙、玫瑰露酒或米酒1汤匙、胡椒粉半茶匙、酱油1汤匙、葱头油3大茶匙、4颗干葱、玉米粉或太白粉、麻油1茶匙。
5、叉烧酱是增鲜加味的调味品,酱香浓郁,蒜香宜人,香甜鲜美,风味独特。
6、用料 五花肉或者梅花肉 半斤 李锦记叉烧酱 若干 蜜汁叉烧超级简单版的做法 猪肉切条,跟平时店里吃的差不多尺寸,用牙签扎一些小孔。用叉烧酱拌匀,腌制24小时,中途记得从冰箱里取出来翻面。
叉烧汁的做法
1、洋葱、蒜、葱白洗净,剁碎。酱油里面加入蚝油、白糖等搅拌。清水里面加入红曲粉。锅里加入油,放入切碎的葱翻炒后,加入调好的酱汁,搅拌均匀。加入红曲粉水,大火,不停的搅拌。
2、滚开约1分钟,倒入准备好的水淀粉。 叉烧汁再次滚开,翻拌均匀关火。 出锅装盘,冷却后可以装干净瓶子放冰箱冷藏保存。
3、蜜汁叉烧肉的做法 步骤1 梅花肉不要洗,切成3-5cm宽,3cm厚的条,姜去皮切片,香葱切段 叉烧酱 醪糟 老抽混合,把肉肉放进去,按 摩一下,再放葱姜 冰箱冷藏24小时。
4、把猪肉切成大约5-2CM 厚的许多片大片,然后用刀背在猪肉的两面细 叉烧肉剁各一遍,把猪肉剁软,以便入味。用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀,腌片刻。
5、主要食材:猪颈肉1000克,叉烧酱60克,麦芽糖30克,葱白4克,生姜4克,大蒜5瓣,料酒 4勺,红曲粉3克。
【叉烧酱的用法】李锦记叉烧酱的用法
1、首先先把小葱白、洋葱、蒜头洗净切碎。然后把水淀粉除外的材料全部倒入一个盆中,搅拌均匀。锅里倒入比炒菜多的油,加热。
2、叉烧酱的用法一:蜜汁叉烧肉猪肉切成长条,叉烧酱中加入蒜蓉、料酒、白糖和生抽,慢慢搅拌成酱汁,将调制好的叉烧酱淋在肉片中,用手均匀的涂抹,腌制2个小时,再将肉片放入烤盘上,用200度上下火烤20分钟左右即可。
3、食材:精猪肉条约5磅,李锦记叉烧酱3大满匙,生抽适量,胡椒粉适量,高度酒2大匙,花椒粉1/2大匙,蜂蜜2大匙。
4、制作过程:用5大匙的油慢火煎香4颗干葱,只留下葱油冷却后待用, 葱酥可以用在别的用途上。玉米粉或太白粉1汤匙和4汤匙水调开。把红腐乳,红腐乳汁及糖在小碗内搅拌均匀。
5、具体叉烧酱的用法有:叉烧酱烤鸡翅 叉烧酱烤鸡翅材料和制作都十分简单,只要一瓶叉烧酱,一个烤箱,当然还要有鸡翅,香喷喷的烤鸡翅半小时就完成了。材料:鸡中翅8只,叉烧酱半瓶,酱油5ML,料酒5ML,蜂蜜少许。
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