野蒜怎么腌制好吃又脆的配方 野蒜怎么腌制好吃
张大春 2023年11月11日 05:54:11 大厨分享 11
嗨,朋友们好!今天给各位分享的是关于野蒜怎么腌制好吃的详细解答内容,本文将提供全面的知识点,希望能够帮到你!
如何腌制野蒜
1、主料:野蒜、糖、酱油、醋、五香粉、盐。野蒜去皮后先在清水中浸泡,连着浸泡五天,期间每天要换水。5天后取出野蒜用盐搓洗后腌制起来,3天后将野蒜取出,沥干水分。
2、野蒜不用洗、剥干净后用布擦一擦就行。然后把野蒜放入玻璃瓶,并计入盐。接着放入醋。醋放满了后加一点点白酒。最后再加入点白糖封盖储存就行了。
3、新鲜的小蒜剥去外边的那层皮,根部用刀削一下。处理好的小蒜,一定要留有两层外皮,我用了40头,大概是6斤左右。
4、野蒜洗净后再用清水浸泡24小时,浸泡期间多换几次清水防止变质,泡好以后再捞出野蒜晾干表面的生水。把醋、酱油、辣椒面、盐和白糖一起倒进锅煮开,关火,让料汁自然降温到室温。
5、把处理好的野蒜用清水浸泡12小时左右,浸泡期间要记得多换几次清水,这样可以去掉野蒜的辛辣味。如果你喜欢野蒜带有辛辣味,可以不泡。野蒜头加入三分之一茶匙盐腌半个小时。
小野蒜怎么腌制
1、准备新鲜的蒜头。新鲜的嫩大蒜,剥去外面的皮,里面留层皮不要剥完,比较干净可以不用洗,如果有点脏了要洗净。加入食盐拌匀腌制12小时。
2、秘制糖蒜:野蒜头洗净装进罐子,然后盐白糖米醋酱油八角调汁倒入罐子中腌制即可,开胃又下饭。野蒜粑粑:野蒜洗净切段下锅炒熟,倒入米粉揉成面团,取一小圆团压扁,放入锅中煎至两面金黄捞出,简单又好吃。
3、野蒜用醋和盐以及白酒和糖腌制好吃放得久。具体的操作流程如下:工具/原料:野蒜适量、醋适量、盐适量、糖适量、白酒适量、玻璃瓶。野蒜不用洗、剥干净后用布擦一擦就行。然后把野蒜放入玻璃瓶,并计入盐。
野小蒜如何做好吃
野葱拌豆腐:野葱摘洗干净,切成段,放碗里,加盐4克、味精2克,腌渍半小时。豆腐切成1厘米见方的小丁放碗里,加盐4克、味精2克,腌渍半小时。
秘制糖蒜:野蒜头洗净装进罐子,然后盐白糖米醋酱油八角调汁倒入罐子中腌制即可,开胃又下饭。野蒜粑粑:野蒜洗净切段下锅炒熟,倒入米粉揉成面团,取一小圆团压扁,放入锅中煎至两面金黄捞出,简单又好吃。
野小蒜炒鸡蛋:取野小蒜的蒜叶备用。将蒜叶切成段。野蒜中打入鸡蛋加入盐。充分搅拌均匀。热锅放油,下入蛋液用中火煎,煎至两面金黄即可出锅。
各位小伙伴们,我刚刚为大家分享了有关野蒜怎么腌制好吃的知识,希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决,欢迎随时提出哦!